Honungskaka med vaniljsås - den mest läckra och favoritkakan

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• en spis eller spis;
• pan;
• spade;
• vispa;
• kakform;
• serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

Tårta deg

1. Blanda ägg, socker, smör och flytande honung i en kastrull. Blanda allt noggrant tills det är jämnt.
   
2. Vi sätter pannan långsamt och väntar på fullständig upplösning av socker, inte att glömma att rör om massan.
   
3. När allt socker har löst upp, tillsätt soda, blanda och håll brinn i ytterligare 30-40 sekunder.
   
4. Ta bort från värmen och börja blanda lite förfiltrat mjöl. Först, medan degen är flytande, kan detta göras med en sked, och när den blir tätare - med dina händer.
   
5. I slutändan bör du få en mjuk, inte särskilt sval deg.
   
6. Vi rullar degen till en korv och delar upp i 8 lika delar.
   
7. Vi rullar delarna i bollar, strö på mjöl, täck med fastfilm och lägg i kylskåpet. Förbered grädden medan degen "vilar".
   

vaniljsås

1. Blanda i mjöl, socker, vaniljesocker och ägg, slipa i en homogen blandning.
   
2. Tillsätt lite mjölk, rör massan tills den är jämn.
   
3. Vi sätter på en liten eld och väntar på att grädden börjar tjockna och koka, och inte glömmer att ständigt rör om.
   
4. När kremen har kokt, ta bort från kaminen, tillsätt smöret och rör om tills det är helt upplöst.
   
5. Täck grädden med en film så att den ligger på ytan av grädden. Detta görs så att en film inte bildas under kylning. Låt svalna till rumstemperatur.
   

Bak kakor och samla kakan

1. Vi tar en boll av deg från kylen och rullar dem tunt på en mjöl yta eller direkt på pergamentpapper.
   
2. Överför kakan till bakplåten direkt med papper och baka i ugnen förvärmd till 180 grader Celsius i 3-4 minuter eller tills den är gyllenbrun.
   
3. Omedelbart efter bakningen lägger du den nödvändiga formen ovanpå och klipp ut kakans kontur. Beskärning bör inte kastas, vi behöver dem fortfarande för att strö kaka.
   
4. På samma sätt bakar du de återstående kakorna.
   
5. Vi samlar in kakan, smörjer in varje kaka med vaniljsås och täcker med nästa.
   
6. Smörj kakans sidor med grädde.
   
7. Slipa sticklingar från kakorna i en mixer till tillståndet med smulor.
   
8. Strö smulor av kakan ovanpå och runt kanterna.
   
9. Kakan är klar! Vi rengör i kylskåpet i minst 1-2 timmar för impregnering.
   

Video recept

Om du under matlagningsprocessen har stött på vissa svårigheter kan du titta på ett videorecept av maträtten med författarens kommentarer och klargöra en punkt som har blivit obegriplig för dig.

Andra tårta recept