Välsmakande inlagd makrill - recept för ett festligt bord

Köksapparater och redskap: liter burk med lock, kniv, skärbräda.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För matlagning kommer vi att använda två nyfrysta makrill. Innan vi betar tar vi bort dem från frysen, låter dem smälta helt. Du kan också använda färskfryst fisk eller ta färsk fisk, detta är efter eget gottfinnande. Om du vill att fisken ska vara fet och välsmakande ska du när du väljer vara uppmärksam på ryggens tjocklek. Ju bredare ryggen är, desto fetare blir makrellen. Skär av kroppens kadaver, skär magen längs med, ta bort alla insidor. Se till att ta bort alla filmer inuti, under dem kommer att bli stora. Vi tvättar slaktkropparna under rinnande vatten, klappar dem med pappershanddukar för att ta bort all fukt.
   
2. Nu tar vi en djup maträtt där slaktarna av makrill passar och salt. Varje salt kan behöva en annan mängd. Använd cirka 2-3 tsk. på ett slaktkropp. Vi gnider fisken med salt bra, träna magen inuti och lägg buken i en skål, på vilken botten du också behöver hälla lite salt. Täck med lock eller fästfilm, skicka till kylen och låt stå i 8 timmar eller i rummet i 4 timmar.
   
3. Därefter tar vi ut makrellen, tvättar den under rinnande vatten från saltet och skär i skivor cirka 2 cm tjocka.
   
4. Vi skalar de tre lökarna från skalet, sköljer dem, skär i tunna halvringar.
   
5. I en literburk i botten spridde vi en liten hackad lök och satte sedan fast ett lager makrill. Strö över lökhalvringar och lägg ut ett lager makrill igen. Så upprepa tills banken är full.
   
6. Förbered nu marinaden. Häll två teskedar 9% vinäger i 150 ml vegetabilisk olja. Om ditt hem har mer koncentrerad vinäger, späd den med vatten.
   
7. Här skickar vi en tesked senap och tre teskedar socker, blanda väl, låt sockret lösa sig.
   
8. Häll fisken med marinad. Om denna mängd vätska inte räcker för att täcka fisken helt, gör du samma marinad och tillsätt. Om du vill kan du lägga till kryddor, till exempel några ärter med kryddor.
   
9. Stäng burken, skicka till kylen i 8 timmar. Efter det kan vi tjäna.
   
10. För ett festligt bord kan makrill dekoreras. För att göra detta, skär huvudet på rödlök och citron i tunna ringar. Lägg fisken i en speciell skål, lägg en skiva citron och lök nära varje bit, dekorera med persilja. En sådan maträtt tilltalar inte bara fiskälskare, utan också överraskande gourmeter. Du kan förvara makrellen i kylen i en burk med ett stängt lock under en vecka.
    

Video recept

Vi föreslår att du tittar på en kort video där flickan demonstrerade hela processen för att förbereda inlagd makrill. Du kommer att ta reda på vilka bitar du ska klippa den efter saltningen, hur du sätter den tätt i en burk. Och titta också på ett av alternativen för att dekorera fisk för servering på festbordet.

Andra fiskrecept