Köksapparater och redskap
- mätkopp;
- köksvåg;
- tesked och matsked;
- skärbräda;
- en kniv;
- 5 liter kapacitet för kål.
Ingredienserna
- Kål - 2,5 kg
- Rödbetor av medelstor storlek - 2-3 st.
- Morötter - 5-6 st.
- Lågblad - efter smak
- Vitlök - 1 huvud
- Socker - 3 tsk.
- Salt - 3 msk. l.
- Vinäger - 6 msk. l.
- Vatten - 3 L
- Svartpeppar efter smak
- Röd paprika efter smak
Steg matlagning
- Vi skar kålhuvudet som väger 2,5 kg i 4 delar och sedan vardera i 5-6 delar.
- Skala 5-6 morötter och skär dem i cirklar.
- Rödbetor - 2-3 st. - skär i cirklar, sedan i hälften.
- Vi rengör huvudet av vitlök, skär tänderna i hälften.
- Vi förbereder en saltlösning baserad på 1 liter vatten: 1 msk. l. salt, 2 msk. l. vinäger, 1 tsk. socker. Cirka 3 liter saltlösning behövs. Rör om tills det fasta materialet löses upp.
- Först lägger vi till ett lager kål i en burk.
- Sedan distribuerar vi ett lager rödbetor.
- Vi lägger ett lager morötter. Tillsätt vitlök. Strö över röd och svartpeppar. Glöm inte att lägga ett lagerblad.
- Upprepa fördelningen av lager. Häll grönsaker med saltlösning.
- Sätt lasten ovanpå och låt marinera vid rumstemperatur. Betningstiden beror på variationen av kål och kan vara från 4 till 10 dagar.
Användbara tips
- I det här receptet kan kryddig älskare använda varm peppar genom att skära den.
- Du kan lägga till lite vegetabilisk olja till marinaden.
- Det är tillåtet att tillverka sådan kål i en varm marinad, då är den klar på bara några timmar. Men hennes smak kommer att vara något annorlunda och hon kommer inte att krossa.
Video recept
Se videoklippet om hur man förbereder grönsaker för att laga läcker inlagd kål med rödbetor.
Skriv kära kockar, hur betar du kål med rödbetor? Eller är du helt nöjd med det föreslagna receptet?
Hämtar ...