Köksapparater och redskap
- en kniv;
- rivjärn;
- spishäll;
- skärbräda;
- en stor skål;
- banker;
- silikonlock;
- pan;
- en sked.
Ingredienserna
- Kål - 1 kg
- Morötter - 1 st.
- Paprika - 1 st.
- Salt - 15 g
- Vinäger 9% - 90 g
- Vatten - 500 g
- Socker - 105 g
- Vegetabilisk olja - 80 g
Steg matlagning
- Häll 500 gram vatten i potten, sätt på kaminen. Tillsätt till vatten 15 gram salt, 105 gram granulerat socker, 80 gram vegetabilisk olja, blanda och koka.
- När marinaden har börjat koka, ta bort pannan från värmen och tillsätt 90 gram vinäger 9%.
- Vi skalar, tvättar och gnider 1 stor morot på ett grovt rasp.
- Vi tvättar 1 bulgarisk peppar, tar bort kärnan och frön och skär i små remsor.
- Strimla 1 kilo kål med ett litet halm.
- Blanda morötter, paprika och kål i en stor skål.
- Vi lägger grönsaker tätt i rena burkar och häller marinaden.
- Vi täcker burkarna med lock, sätter i kylen och låter marinera i 12-16 timmar.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- En sådan kål kan serveras som en sallad, sidodisk för kött eller fisk eller som förrätt.
- Förvara inlagd kål i kylskåp i högst en månad. Men var säker på att så mycket tid att det inte kommer att vara ledigt med dig.
- Skålen har den bästa smaken direkt efter tillagningen. Då marinerades kålen redan, men fortfarande krispig. Om kålen har stått i en vecka försvinner krisen, men smaken är fortfarande vacker.
- Du kan också lägga till lök, färska örter och mer paprika till kål. Då kommer dessa grönsaker att ge sina aromer och smaker, och salladen blir ännu mer intressant.
- Du kan också lägga till tomater i skålen. Men i detta fall bör du välja frukt av hårda och inte särskilt saftiga sorter. Ta också små tomater - de har mindre juice och de bryts inte upp när de betar.
Video recept
Den här videon är mycket användbar för dig om du vill förstå receptet mer detaljerat och se den visuella beredningen av denna maträtt. Sådan inlagd kål kan serveras på olika sätt och av olika skäl.
Denna kål med peppar är mycket krispig, doftande och otroligt välsmakande. Och viktigast av allt är att du kan äta det bara några timmar efter betningen. Därför kan en sådan sallad kokas åtminstone varje dag. Hur gör du inlagd kål? Vilka grönsaker lägger du till det? Dela dina recept, erfarenheter och upplevelser i kommentarerna!
Hämtar ...