Läcker marinerad rosa lax hemma

Köksapparater och redskap: kniv, skärbräda, djupa skålar, sked.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi rengör en rosa lax som väger 1,5-2 kg från våg och inlägg, tvättar den väl inifrån och ut, skär av huvudet och svansen. Kassera inte dessa delar, då kan du använda dem för buljongen.
   
2. Skär slaktkroppen i filéer, ta bort benen och åsen, ta försiktigt bort huden och skär rent kött i medelstora bitar.
   
3. Blanda i en djup tallrik 30 gram granulerat socker, 30 gram salt, 2-3 gram hel koriander och 1-2 gram svartpeppar. Blanda alla kryddor väl.
   
4. Vi lägger den hackade rosa laxen i en djup skål och strö över en blandning av kryddor på alla sidor.
   
5. Vi täcker fisken med en plastpåse och sätter på den något viktmedel. Låt den rosa laxen ligga i en timme vid rumstemperatur i detta läge, och placera sedan syltan i kylen under en annan dag.
   
6. Efter tiden tvättar vi alla fiskbitar under rinnande vatten.
   
7. Skala, skär i halva ringarna en lök och tillsätt den till fisken. Lägg till resten av ingredienserna 30 gram vinäger 9% och 30 gram vegetabilisk olja. Alla blandas väl. Och lämna i två timmar. Men glöm inte att blanda var 15-20 minut.
   
8. Efter tiden överför vi den färdiga inlagda rosa laxen till en vacker platta, dekorerar efter önskemål och serverar.
   

Dekorationsmetoder och serveringsalternativ

• Du kan servera en sådan fisk i form av ett vackert snitt i kombination med grönsaker, annan skaldjur och oliver.
• Du kan också föreställa dig det som ett sortiment av spett. Hacka bara en bit fisk, oliv och en kub hårdost på ett spett.
• Du kan också skapa fantastiska smörgåsar med inlagd rosa lax. Ta en bagett som bas och torka den lite i en panna med smör. Smörj med vitlökssås eller smör och gröna. Lägg några skivor rosa lax och en skiva färsk eller syltad gurka på toppen.

Video recept

Vi föreslår att du tittar på en video som visar steg för steg matlagning av en sådan underbar maträtt som inlagd rosa lax. Enligt detta recept är fisken välsmakande, öm och saftig. Se till att en sådan behandling inte kommer att stanna i ditt kylskåp under lång tid, även om dess hållbarhet är två veckor.

Rosa lax är en av de mest tillgängliga fiskarna från laxfamiljen. Vissa hemmafruar kanske inte gynnar henne på grund av torrhet. Men detta kan lätt elimineras om du vet hur du ska förbereda en sådan produkt på rätt sätt. Därför fick du idag möjlighet att bekanta dig med ett underbart recept för beredningen av den mest ömma och saftiga inlagda rosa laxen. Dessutom klarar även en nybörjande hostess denna process.

Andra fiskrecept