Köksapparater och redskap
- spis;
- ett kylskåp;
- köksvåg;
- tre-liters krukor (2 st.);
- en matsked;
- kökskniv;
- skärbräda;
- skummare;
- skål för betning;
- täcka;
- en kökshandduk;
- rivjärn;
- redskap för servering.
Ingredienserna
- Blomkål - 1 kg
- Morötter - 2 st.
- Vitlök - 5 kryddnejlikor
- Dricksvatten - 2,5 L
- Socker - 1 msk. l.
- Salt - 2 msk. l.
- Vinäger - 100 ml
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Kryddor för morötter på koreanska - 1 msk. l.
Steg matlagning
- Skölj blomkålen (1 kg) i vatten, torka med en kökshandduk för att avlägsna överflödigt fukt och dela upp i blommor, vilket gör noggranna skär i huvudet. Om de är för stora kan blommorna delas upp i flera delar.
- Skala morötter (2 st.), Skölj och raska koreanska morötter eller ett vanligt grovt rasp.
- Skala vitlöksklyftan (5 st.) Och skär i skivor. Du kan också hoppa över det genom pressen. Den färdiga maträtten i detta fall blir ännu mer doftande.
- Häll vatten i pannan (ungefär 1,5 l) och släpp på eld. När det kokar, lägg de beredda blommorna och koka på låg värme tills de är kokta, det vill säga cirka 3-5 minuter.
- Nu måste du laga marinaden. Häll vatten (1 l) i pannan, tillsätt socker (1 msk.), Salt (2 msk.), Bordseddik (100 ml) och vegetabilisk olja (50 ml).
- Rör om alla ingredienser ordentligt så att sockret och saltet är helt upplöst, bringa marinaden att koka och koka på låg värme i ytterligare 5 minuter.
- Överför de färdiga kålblomställningarna med en slitssked till en bekväm skål eller panna.
- Tillsätt vitlök, skivad i cirklar eller släpp genom en press, krydda efter koreanska morötter (1 msk.) Och lägg de rivna morötter.
- Börja med varm marinad och låt marinera i 6 timmar. När allt har svalnat, skicka skålen till kylen, där den ska fortsätta att laga mat.
- Överför den inlagda kålen i en bekväm maträtt och kan serveras.
Video recept
För att se hur sådan läcker mat tillagas rekommenderar vi att du också läser den här videon.
Ett sådant mellanmål lagras i kylskåpet under lång tid. Marinerad blomkål med morötter serveras som en kall aptitretare. När du serverar kan du strö finhackade örter på toppen. Denna aptitretare passar nästan alla rätter: kött, fjäderfä, fisk, kokta och kokta grönsaker samt rätter tillagade i ugnen. Vi rekommenderar att du provar denna läckra och aromatiska maträtt. Vi välkomnar din feedback och förslag, som kan lämnas i kommentarerna.
Hämtar ...