Mannik med pumpa 🥧 steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap: spis, panna, ugn, ugnsform, kniv, skål, sked, gaffel, silikonborste, rivjärn, tallrik för servering.

Ingredienserna

Pumpa skalad från frön och skal	350-400 g
mannagryn	300 g
Orange eller citron (för zest)	1 st
Granulerat socker	200 g
Apelsin (för juice)	1 st
soda	1 tsk
Kefir-fettinnehåll på 2,5%	250 ml
salt	en nypa
Vegetabilisk olja	för att smörja formen
Renat vatten	100 ml

Steg matlagning

Du kan baka en mycket delikat och läcker manna med pumpa, följ ett steg för steg-recept med foton och rekommendationer:

För att starta, slå på ugnen för att värma upp till 190 grader. Häll semulina med kefir i en skål och tillsätt en nypa salt, halva socker och blanda väl.
Skär den skalade pumpan i bitar och gnid på ett fint rasp. Tillsätt pumpa massan i en skål till semulina.
Ta försiktigt bort plötseln från en apelsin eller citron. Gnid det övre lagret på huden på ett fint rivjärn till ett vitt lager. Tillsätt zest i skålen till de andra ingredienserna.
Tillsätt soda i skålen och blanda allt mycket försiktigt med en sked tills det är jämnt.
Smörj ugnsskålen med vegetabilisk olja och sprid den resulterande massan av pumpa och gryn. Nivå väl ovanpå och skicka till ugnen för att baka i 50 minuter. Det är viktigt att ta en integrerad form för att baka denna mannik.
Medan manna bakar, förbered sirapen för att hälla. För att göra detta, skär apelsinen i två halvor och pressa juicen väl i en liten kastrull.
Tillsätt vatten och återstående socker i juicen. Blanda allt lite. Du kan öka mängden socker lite om du verkligen gillar godis.
Vi sätter pannan på en stark eld, koka upp och minska värmen. Koka i 3-4 minuter under omrörning. Stäng sedan av värmen och låt fyllningen svalna.
Kontrollera den färdiga manniken med en tandpetare, ta den ur ugnen och gör flera likformiga punkter med en gaffel.
Häll mannikssirap ovanpå och låt tills sirapen är helt absorberad. Detta tar vanligtvis minst en halvtimme.
När all sirap har absorberats tar vi ut den färdiga mannikaen på ett bricka, skär i portionerade skivor och lägger den på tallrikar.

Bon aptit!

Video recept

Vi erbjuder dig att titta på ett videorepept för att göra en saftig, välsmakande och hälsosam manna med pumpa. Författaren till handlingen visar tydligt alla förberedelser. Och i slutändan kan du se hur den färdiga maträtten ser ut vid serveringen.

Kära läsare, gillar du att laga pumpa söta bakverk? Du kan ta ett steg-för-steg-recept med foton och rekommendationer från den här artikeln och baka en underbar, välsmakande och hälsosam manna. Skriv vad du tycker om det här receptet? Vilka kryddor vill du lägga till denna manik? Vilka dekorationsalternativ, enligt din åsikt, är lämpliga för en sådan manna? Vi ser fram emot din feedback, kommentarer och matlagningsalternativ.