Mannik på mjölk enligt ett steg för steg-recept med foto

Köksapparater och redskap

ugn;
stort glas (200 ml);
panna för kokande mjölk;
en mixer;
en djup skål eller skål för vispning;
sikt för mjöl;
tesked och matsked;
demonterbar testform med en diameter på 20 cm.

Ingredienserna

Semulina - 1 bunt.
Vetemjöl - 1 bunt.
Ägg - 3 st.
Socker - 1 bunt.
Mjölk - 300 ml
Vaniljesocker - 1 tsk.
Smör - 80 g
Bakpulver - 1 tsk.
Luktfri vegetabilisk olja - 80 ml

Steg matlagning

Koka 300 ml mjölk i en kastrull. Stäng av värmen och lägg i varm mjölk 70 g smör. Blanda för att lösa upp smöret i mjölken.
Häll 3 ägg (proteiner och äggulor) i en skål, tillsätt 1 kopp socker och 1 tsk. vaniljesocker och slå allt med en mixer till en vit homogen massa. Detta tar cirka 2 minuter. För att slå ägg bra måste de vara kalla, så ta dem ur kylen innan du lagar mat.
Häll 80 ml luktfri vegetabilisk olja i äggsockerblandningen och blanda igen med en mixer.
Mjölk med smör, kyld till 50-60 grader, häll i en skål med ägg-sockerblandning.
Knåda igen med en mixer i 1,5-2 minuter. Sedan gradvis införa en kopp gryn: häll lite, blanda med en mixer, häll sedan lite mer och blanda igen.
Efter det att hela glaset gryn har blandats med äggblandningen, låt det stå i 20-30 minuter. Under den här tiden svulmer manolina och blandningen blir tjockare.
Sikt ett glas mjöl genom en sil, blanda med 1 tsk. bakpulver och tillsätt i skålen till resten av komponenterna.
Blanda med en sked och blanda sedan med en mixer.
Vi smörjer försiktigt botten och sidor på den delade formen för degen med smör. Strö sedan på sidorna och botten med ett tunt lager torr gryn.
Värm ugnen till 170 grader. Häll degen i en form och skicka den till den förvärmda ugnen. Den vanliga baktiden är 35-40 minuter, beroende på ugnen.
Vet du det Om du inte har en delad form för bakning kan du använda silikon. Sidorna och botten av silikonformen smörjas också med smör och strö med gryn. Då separeras den färdiga mannaen lätt från formens mjuka väggar.
När mannikans överdel blev röd och degen steg, kontrollerar vi graden av beredskap. För att göra detta, genomborra degen med en träspett. Om spetten förblir torr - är vår mannik redo.
Vi tar manna ut ur ugnen, låter den svalna i 5 minuter och ta bort den från formen. Mannik är välsmakande både i varm och kall form. Degen blir luftig, spröd, med en skarp, söt och doftande. Ovanpå en sådan tårta kan du dekorera med florsocker, glasyr eller hälla sylt.

Video recept

Hur enkelt och lätt att förbereda en utsökt manna händer, kan du se själv genom att titta på ett kort videouppskrift.

Mannik på mjölk är ett hälsosamt och välsmakande alternativ till gryn av gröt. Barn kommer gärna att äta en bit söta bakverk och be om tillskott. Och om du lägger till nötter, kanderad frukt eller russin i degen, blir den vanliga mannaen till en festlig skål. Skriv om mannick i din familj. Vilka hemligheter för att laga mat denna konditori vet du? Dela med andra läsare. Låt din diet vara rik och välsmakande.