Köksapparater och redskap
- ugn;
- formar för muffins (16-18 stycken);
- djup skål;
- mätkopp;
- en kniv;
- sil;
- köksvåg;
- skärbräda;
- klibbar film;
- kulinarisk spatel;
- kulinarisk borste.
Ingredienserna
- Kefirfettinnehåll på 2,5% - 500 ml
- Gryn, 520 ml
- Socker - 200 g
- Bakpulver - 1 tsk.
- Vaniljesocker - 8 g
- Äpplen - 400 g
- Citronsaft - 20 ml
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Pulveriserat socker - 30 g
- Salt - 1/4 tsk
Steg matlagning
- Skala för tvättade äpplen (400 gram). Ta bort mitten från äpplen genom att skära frukten i hälften. Skär halvorna i tunna skivor ungefär 3 mm tjocka. Strö lätt med citronsaft (20 ml) för att förhindra att fruktbitar blir mörkare. Dra åt en platta med äpplen med fastnat film. För att förbereda en sådan manna är det bättre att ta äpplen av söta och sura eller sura sorter med tät massa.
- Häll 500 ml semulina i en djup skål. Häll 1/4 tesked bordsalt och 1 tsk bakpulver i semulina.
- Tillsätt 200 gram granulerat socker till blandningen. Rör om skålens innehåll med en sked eller en kokspatel tills alla ingredienserna är jämnt fördelade i blandningen.
- Tillsätt 8 gram vaniljesocker (eller vanilj på spetsen av kniven) i skålen. Häll i en skål med torra ingredienser 500 ml kefirfettinnehåll på 2,5%. Blanda väl. Låt degen stå i 30-40 minuter för att få semulina att svälla. Konditorivaror från degen med den infunderade semulina degen visar sig alltid vara mer delikat, har en mjuk, lös struktur. Kefir i manna kan ersättas med yoghurt, naturlig yoghurt, gräddfil med valfritt fettinnehåll.
- I skivad deg, sätt äppleskivor, blanda väl.
- Borsta muffinspannan med vegetabilisk olja (30 ml) med en matborste. Strö på botten av formarna (16-18 bitar) och sidoytorna med semulina (20 ml) för att göra det lättare att få de färdiga manorna. Mannik kan kokas i en stor form i form av en paj, i vilket fall tiden och temperaturen på bakningen kommer att förändras.
- Fyll försiktigt formarna och fyll i dem cirka 2/3 av volymen. Grädda vid 200 ° C i cirka 25-30 minuter. Muffins beredskap bestäms med hjälp av en spett.
- Ta bort det färdiga mannaet från formarna, låt svalna något. Strö kakorna ovanpå med pulveriserat socker (30 gram) genom en tjock sil.
Matlagningsalternativ
Semulina degen som ges i receptet kan användas som bas för beredning av olika bakverk. Som fyllmedel kan du ta russin, torkade aprikoser, katrinplommon, choklad, nötter och andra ingredienser. Mannas med bär och frukt är mycket välsmakande: blåbär, hallon, björnbär, körsbär, aprikoser, andra bär och frukter. Var och en av tillsatserna ger semulina muffins deras smak och arom. Förberedda muffins kan också dekoreras med glasyr, smält choklad, gelé, vispad grädde, kulinariska dekorationer.
Video recept
Vi inbjuder dig att se hur enkelt och utan svårigheter manna förbereds med äpplen på kefir. När du har sett videon kan du enkelt baka en läcker doftande efterrätt.
Och vilka söta desserter baserade på semulina kan du göra?
Hämtar ...