Mullgryngröt i en långsam spis. Recept med mjölk, kött, pumpa och delikatesser

Vilka recept för gryn av gröt i en långsam spis kan jag ta "i bruk"? Vilka är fördelarna med att laga mat i en kökshjälpare? Vilka lägen och proportioner ska du använda? Vi erbjuder ett urval av originalrätter med gryn, som vi kommer att förbereda med mjölk, kött och pumpa.

25 min
360
3 portioner
Lätt att laga mat
Mullgryngröt i en långsam spis. Recept med mjölk, kött, pumpa och delikatesser

Mycket babygröt kan vara otroligt välsmakande! Tack vare multikokaren erhålles semulina utan klumpar, kokar snabbt, konsistensen blir homogen, kokt. Fördelen med att använda en tryckkokare är att det inte finns något behov av att blanda produkten. Det brinner inte och behåller en delikat konsistens.

Matlagningens subtilitet

Det är känt att under medeltiden i Ryssland kokades inte gryn av gryn men försvann. De gjorde detta i ugnar där temperaturen inte nådde 100 grader. Tack vare denna värmebehandling förstördes inte kornen, protein och stärkelse. Gröt var viskös, men med klart definierade korn. Och på dess yta bildades inte en film, som inte är så älskad i dag av barn och vuxna.

Den speciella delikata smaken av vete, som fungerar som bas för gryn, gjorde det möjligt att använda det för beredning av festliga rätter. Vanliga människor en sådan grupp var inte alls tillgängliga. Och de som hade möjlighet att äta det, åt det och sött, och med lök stekning, och med kött och med grönsaker.

En modern långsam spis låter dig reproducera de klassiska recepten på en maträtt som kallades "manna från himlen" i Ryssland. Det upprätthåller en liknande temperaturordning, vilket eliminerar kokning av massan. En dubbelpanna simmar produkten på samma sätt som de försvagar den i antika spisar. Det är därför smaken på kornen avslöjas helt och deras näringsvärde bevaras.

Det är bara viktigt att känna till några finesser i maträtten.

  • Manka är extremt lustig. För att få en tjock konsistens kan du använda ett glas spannmål med 6 glas vätska. Samtidigt bör du äta skålen omedelbart efter tillagningen, annars blir den för tjock. För en flytande konsistens som är optimal för barnmat, tillsätt upp till 8 glas mjölk per glas spannmål.
  • Mjölkgröt kan "springa undan". Vanligtvis händer detta om en stor volym förbereds i multikokaren. För att förhindra "fly" räcker det att smörja skålen med en bit smör. Gör det till en "fälg" över massnivån med 5 cm.
  • Blanda ingredienserna noggrant. Det är viktigt att inga klumpar uppträder i massan. Använd en plastspatel för att bibehålla skåltäckningen.
  • Koka gröt med mjölkom du planerar att ge det till barn över två år och vuxna. För spädbarn från ett år till två rekommenderas det att avla mjölk med vatten i lika stora andelar. För spädbarn upp till ett år används inte semulina i kosten.
  • Kok gröt på vattnet som en sidmaträtt för kött. Du kan lägga salt, peppar till det.
  • Använd mjölkgrötläge. Om det inte finns något, kommer lägena "Pilaf", "Rice", "Porridge" att göra. De har en koktemperatur på 90 °.
  • Tillagningstiden är 20 minuter.. Om lägena med flera kokare erbjuder en längre period, öppna helt enkelt locket efter 20 minuter och blanda massan. Gröt kommer att vara klar. Det är inte nödvändigt att överexponera det, eftersom användbara ämnen kommer att börja brytas ner i den, och protein och gluten bildar den mycket oälskade filmen på ytan.
  • Använd pastöriserad eller kokt mjölk, särskilt om du lagar mjölkgröt i en långsam spis för ett barn. Dessa lägen ökar inte kokpunkten, så den "råa" mjölken i gröt kommer att förbli så.
Det är bekvämt att laga spannmål i läget "Multipovar". Det är i enheterna Polaris, Panasonic, Mulineks. Ställ in temperaturen på 90 ° och tillagningstiden till 20 minuter.I långsamma spisar utan detta läge (Philips, Redmond) kan du laga gryn, såsom vanlig gröt, men stäng av den efter 20 minuter.

Recept med mjölk

En snabb frukostmåltid är lätt att förbereda. Det räcker med att blanda ingredienserna i en skål och efter 20 minuter att få en öm gröt. Du kan servera den med alla bärsåsar, hemlagad sylt, honung. Men med söta förband bör du minska mängden socker i skålen själv.

Det är mycket viktigt att observera proportioner vid gröt i en långsam spisDu behöver:

  • semulina - 1 multiglas;
  • smör - 50 g;
  • mjölk - 4 flerglas;
  • socker - 2 msk. skedar;
  • vatten - 2 flerglas.

beredning

  1. Blanda mjölk, vatten i en skål, tillsätt smör (hälften).
  2. Tillsätt gryn, socker, blanda noggrant.
  3. Ställ grötläget på 20 minuter.
  4. Tillsätt den återstående oljan efter kranen, blanda.

Servera gröt extremt hett. Enligt detta recept kommer det att bli måttligt tjockt. Om en del kvar efter frukosten, skynda dig inte att kasta bort den. Från söt semulina kan du göra en original pudding eller gryta.

Originalrecept

Semulina med något annat än söta tillsatser kan verka oväntat och konstigt. Tja, överraska dina nära och kära! Låt oss försöka laga det som en fullfjädra garnering för kött. Och gör det också ännu mer användbart med pumpa.

Med kött

Detta recept för semulina är klassiskt. Det beskrevs i vetenskapliga verk av teoretiker från den ryska kulinariska skolan, William Pokhlebkin. I stället för en långsam spis kom den med en tjockväggig stekpanna. Men vi kommer att förenkla tillagningsprocessen så mycket som möjligt tack vare vår kulinariska assistent. Och vi kan servera en ovanligt välsmakande gryn med gröt med kött.

Brun kycklingen i en stekpanna till en hisnande luktDu behöver:

  • smör - 100 g;
  • semulina - 200 g;
  • vatten - 1 l;
  • kött (valfritt) - 600 g;
  • morötter, lök - 1 huvud vardera;
  • salt, peppar.

beredning

  1. Smält smöret i en skål.
  2. Sätt spannmålen, stek i läget "Stekning" tills det är gyllene.
  3. Värm upp vattnet. Häll i en tunn ström i kornen under omrörning. Tillsätt peppar, salt.
  4. Stäng långsam spis, låt den stå i 10 minuter i läget ”Förvärmning”.
  5. Stek skivat kött i en kastrull.
  6. Skala lök, morötter, stek med kött. Krydda med salt.
  7. Tillsätt vatten, låt sjuda över låg värme.

Servera gryn av garnering med kött, sås. Spannmål framställda med denna teknik är grovkornade, kokta. Det går bra med kött, men för att minska antalet kalorier i en maträtt, använd dietkyckling. Förresten tillagas det mycket snabbare än nötkött och fläsk.

Med pumpa

Receptet kommer att vara din favorit på hösten. Pumpa är rik på vitaminer och är mycket billig under säsongen. Ljusa orange frukter kommer att heja dig på morgonen, näringsrik gryn som ger en långvarig känsla av mättnad.

Den orange pumpadroppen är dubbelt användbarDu behöver:

  • semulina - 1 multiglas;
  • pumpa - 1 kg;
  • vatten - 0,5 l;
  • mjölk - 1 l;
  • socker - 3 msk. sked.

beredning

  1. Skala pumpan från frön, skala. Gnid grovt eller slip i en mixer.
  2. Sätt massan i långsam spis, häll i vattnet, sjuda i "Grönsaker" -läget (det kommer att ersättas med "Ris", "Pilaf"). Ställ in tillagningstiden till 40 minuter.
  3. Häll i mjölken, tillsätt socker. Rör om. Ställ in "Gröt" -läget.
  4. Tillsätt spannmålen efter 10 minuter, koka ytterligare 15 minuter.
  5. Rör om, servera gröt hett.

Skålens konsistens är öm, ännu mer än gröt från ris, hirs. Pumpa närar den med värdefull fiber, vitaminer. Denna maträtt är lämplig för barnmat efter att barnet är ett år gammalt.

Mullgryngröt i en långsam spis kommer säkert att bli en livräddare när du snabbt behöver förbereda frukost för hela familjen. Och kommer att glädja dig med en oväntad smak med en kött sidamat till middag.

Andra grötrecept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (34 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Fransk nötkött i ugnen i ett steg för stegrecept med foto

Anka marinad 🦆 innan du bakar i ugnen: steg för steg recept

Musslor i krämig vitlökssås steg för steg recept med foto

Uzbekisk pilaf med lamm steg för stegrecept med foto

skönhet

mode

dieter