Köksapparater och redskap: långsam spis, durkslag, matsked, tesked, rivjärn, handduk.
Ingredienserna
| pasta | 450 g |
| Hård ost | 200 g |
| smör | 50 g |
| mjölk | 350 ml |
| Vetemjöl | 1 msk. l. |
| Malt svartpeppar | ⅓ tsk |
| salt | ½ tsk |
| Senap, vitlök, kryddor | att smaka |
| vatten | 1,5-2 l |
Steg matlagning
- Häll 1,5-2 liter vatten i multikokerskålen, salta den och slå på ”Klistra in” -läget, om det finns något. Vi ställer in tiden lite mer än vad som anges på förpackningen av pasta, så att vattnet har tid att koka.
- Sänk ner 450 g pasta i kokande vatten. Alla sorter är lämpliga, utom kanske spaghetti, eftersom det kommer att vara obekvämt att arbeta med dem i en långsam spis. Kok pasta till al dente så länge som anges på förpackningen.
- Kasta den färdiga pastan i ett durkslag och dränera vattnet. Vi tvättar och torkar multikokeskålen med en vanlig eller pappershandduk. Häll 1 msk i en ren, torr skål. l. mjöl och sprida det över skålens botten så jämnt som ett tunt lager. I "Frying" -läget tar vi mjölet till en krämfärg.
- Häll 350 ml varm mjölk i det beredda mjölet och rör om ingredienserna tills de är jämna utan klumpar.
- Gnid 200 g hård ost på ett grovt rivjärn. Det är bäst att ta två typer för att göra smaken mer mångsidig. Osten måste vara av hög kvalitet, så att den smälter smälter och bryts inte upp i klumpar när den värms upp. Riven ost nedsänks gradvis i mjölk- och mjölblandningen, omrörs hela skålens innehåll. Som ett resultat bör massan vara något tjock och viskös.
- Till slut tillsätt 50 g smör i såsen och rör om tills det är helt upplöst. Lägg till i ⅓ tsk. slipad svartpeppar eller en blandning av paprika och ½ tsk. salt. För att göra såsen mer kryddig eller pikant, tillsätt senap, hackad vitlök och olika kryddor i rätt volymer.
- Den totala tillagningstiden för såsen är cirka 11 minuter. Häll den kokta pastan i den beredda såsen, blanda noga och servera utan fel i den varma formen.
- Du kan dekorera den färdiga skålen med hackade örter eller en liten mängd riven ost. Du kan äta det som en separat maträtt eller som en sekund i en fast middag.
Video recept
Du kan också bekanta dig med detta recept i videon för att bättre fixa alla steg och sedan återge dem korrekt. Du kommer att se i vilket läge du behöver laga pasta och hur man gör ostsås.
Nu vet du hur man lagar pasta med ostsås i en långsam spis. En utsökt middag, som på ett bra sätt kommer att locka smaklökarna, kommer att ges till dig. Experimentera med ingredienser, plocka upp kryddor och skapa ditt eget favoritrecept på läcker pasta.
Och vilka rätter lagar du oftast i en långsam spis? Vilka pastasorter gillar du mest? Berätta om det i kommentarerna nedan, dela din åsikt om receptet eller komplettera det. Tack för din uppmärksamhet, god aptit och de mest utsökta rätter.
Hämtar ...