Köksapparater och redskap:panna med en tjock botten, spatel, matsked, panna, måttkopp, durkslag, spis.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| smör | 1 msk. l. |
| Tomatpasta | 1 msk. l. |
| pasta | 250 g |
| vatten | 1-1,5 l |
| salt | att smaka |
| kryddor | att smaka |
Steg matlagning
- Tillsätt 2 msk i en kastrull med en tjock botten. l. vegetabilisk olja. Det är bättre att ta luktfri vegetabilisk olja, men du kan använda vilken som helst. Värm över medelvärme.
- Vi sprider 1 msk vegetabilisk olja. l. krämig och när du smälter blanda.
- Tillsätt 1 msk. l. tomatpuré och blanda snabbt. I detta skede måste du agera mycket snabbt, eftersom tomatpasta kan brinna eller karamellisera, och vi behöver den blandas helt med grönsaker och smör.
- Därefter måste du koka pastan. All pasta tillverkad av durumvete är lämplig för det här receptet. Häll i en kastrull ca 1-1,5 liter vatten, salt efter smak och koka. Du kan omedelbart koka vatten i en tekanna och hälla i en kastrull. Häll pasta i kokande vatten och koka i 5-10 minuter enligt tillverkarens rekommendationer som anges på förpackningen. För att förhindra att pastan fastnar under tillagningen kan du lägga till lite vegetabilisk olja i vattnet. Vi kastar den färdiga pastan i ett durkslag och låter vätskan rinna ut. Om så önskas, sköljer vi under rinnande vatten, men detta är inte nödvändigt, och du kan hoppa över den här artikeln.
- Vi sprider pastan i en stekpanna för stekning och blandas ordentligt. Stek pasta i cirka 1 minut på medelhög värme. Strö på salt vid behov i slutet. Du kan också lägga till dina favoritkryddor. Om så önskas kan du strö den färdiga skålen med riven ost och hålla i 1-2 minuter under ett stängt lock.
- Servera varmt. Bon aptit.
Användbara tips
- När du väljer pasta måste du vara uppmärksam på deras kostnader. Pasta av god kvalitet kan inte vara mycket billig.
- Välj alltid pasta märkt "Från durumvete."
- Ett av tecknen på pastakvalitet är frånvaron av trasig eller skadad pasta i förpackningen.
- Högkvalitativ pasta får inte innehålla främmande ingredienser, till exempel konserveringsmedel eller smakämnen.
- Det finns många sorter av lockig pasta. Var och en av dem är avsedd för separata rätter. Till exempel är liten pasta bra för soppor och skalen passar bra med grönsaker och alla typer av såser.
Video recept
I den här videon hittar du detaljerade instruktioner för att tillverka pasta med tomatpuré. Författaren berättar i detalj hur man steker steken och vad som behövs för detta. Den visar också hur man blandar färdig pasta i en kastrull med tomatpuré, grönsaker och smör.
Så nu vet du hur man lagar pasta med tomatpuré i smör och vegetabilisk olja. Lagar du ofta pastarätter till din familj? Vilken form föredrar du? Använder du snabbnudlar eller föredrar du klassisk pasta? Tillsätter du kryddor under tillagningsprocessen? Tyckte du om vårt recept? Dela din åsikt i kommentarerna.
Hämtar ...