Köksapparater och redskap: spis, tjockbotten panna, sked, skål för soppa, rasp, visp / träspatel.
Ingredienserna
| Någon pasta | 300 g |
| Parmesanost | 50 g |
| Cheddarost | 400 g |
| smör | 50 g |
| Vetemjöl | 60 g |
| Mjölk 2,5% | 450 ml |
| salt | att smaka |
| paprika | 1 tsk |
| Torrmald vitlök | 1 tsk |
Steg matlagning
- Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna enligt listan och arbetsytan. Till skillnad från vanlig pasta med tillsats av riven ost tillagas amerikansk pasta med en tjock krämig ostsås. Till att börja med ska du koka 300 g pasta. Vi lägger pannan på kaminen, kokar vattnet, saltar den väl och skickar pastan till kok tills den är kokt. Laga pasta enligt anvisningarna på förpackningen. För det här receptet kan du använda valfri pasta: horn, spiraler, skal, rör, bågar och andra efter eget gottfinnande.
- Vi gnider två typer ost - hårt och mjukt. För denna maträtt måste du välja aromatiska och välsmakande ostar som parmesan och cheddar. Du kan experimentera och försöka laga pasta med andra typer av ost. Det tar mycket ost - cirka 500 g. Låt oss göra en krämig ostsås. Grunden för denna sås är bechamelsås. Detta är en fantastisk sås som kan användas som bas för många rätter. Såsen ska förberedas i en kastrull eller kastrull, alltid med en tjock botten. Om du inte har en så kan du använda en panorera. Smält 50 g smör på medelhög värme.
- Häll 60 g vete mjöl och blanda noggrant med antingen en visp eller en träspatel. En homogen och tät massa bör erhållas.
- I små portioner börjar vi hälla 450 g mjölk. Varje gång vi blandar väl så att klumpar inte bildas och du kan justera såsens densitet. Mjölk kan förvärmas eller hällas kall.
- Koka såsen under omrörning, koka 1 - 2 minuter tills såsen blir tjockare. Salt efter smak. Tillsätt 1 tsk. paprika och torkad vitlök. Malt muskotnötter går bra med bechamelsås. Du kan också lägga till alla kryddor och smaksättningar till din smak.
- Till slut lägger du den rivna osten till såsen, rör den så att osten säljs i såsen.
- Sprid varm pasta på en skål och häll gräddostsås. Blanda väl så att osten täcker all pasta. Om så önskas kan den färdiga skålen ströas över alla gröna grönsaker, men precis så har pasta en gudomlig smak. Vi kallar alla till bordet och försöker.
Bon aptit!
Video recept
Du kan titta på ett videorepept där du i detalj ser vilka ingredienser du behöver, hur man gör en underbar krämig ostsås, hur man serverar en maträtt. Ha en fin utsikt!
Om du och din familj gillade amerikansk pasta med ost, vill du beskriva dina matlagningsmöjligheter, göra tillägg eller önskemål, var noga med att lämna din recension i kommentarerna nedan. Jag hoppas att detta recept kompletterar din favorit kokbok!
Hämtar ...