Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- eldfast djup panorering;
- en stekpanna;
- en matsked;
- en tesked;
- en kniv;
- rivjärn;
- skärbräda;
- häll.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| pasta | 250 g |
| frankfurter | 7 st |
| olivolja | 100 ml |
| purjolök | 0,5 st |
| vitlök | 4 tand |
| tomater | 4 st |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
| socker | 1 tsk |
| chilisås | att smaka |
| grädde 35% | 300 g |
| vatten | 100-150 ml |
| grön lök | att smaka |
| hård ost | att smaka |
| oregano | 1,5 tsk |
Steg matlagning
- Vi lägger en liten gryt med vatten på elden. När vattnet kokar, salt det efter smak och tillsätt 250 g pasta.
- Koka dem till hälften kokta, ta bort från värmen och tillsätt lite olivolja.
- Vi tar sju korvar och skär dem i identiska bitar ungefär 1-2 cm breda.
- Vi värmer en djup stekpanna över medelhög värme och häller cirka 50 ml olivolja i den.
- Finhacka halva löken och 4 vitlöksklyftor. Vi skickar lökar och vitlök till pannan. Blanda konstant, stek dem i cirka 4-5 minuter.
- Lägg hackade korvar i pannan och stek dem 2 minuter tills de är gyllenbruna.
- Vi skär 4 tomater i medelstora kuber och skickar dem också till pannan.
- Stek alla ingredienser i minst 5 minuter vid maximal värme. Salt och peppar den resulterande blandningen efter smak. Tillsätt också 1,5 tsk. oregano och 1 tsk socker.
- Om du gillar kryddig kan du lägga till 2 msk till ingredienserna. l. inlagda chilipeppar, men detta är inte ett obligatoriskt föremål.
- Tillsätt 300 g fett grädde till den resulterande förbandet. Blanda allt och minska elden.
- Vi skickar lätt kokt pasta i pannan och fyller den med 150 ml vatten.
- Blanda alla ingredienser så att pastan kan blötläggas i den färdiga såsen. Stek skålen under locket i cirka 5-7 minuter och ta bort pannan från värmen.
- Vi lägger färdig pasta på tallrikar. Strö över riven ost om så önskas.
Denna maträtt visar sig vara välsmakande och vacker i utseende. Du kan enkelt servera det på bordet när du tar emot gäster eller bara laga middag för din familj. Vi försäkrar er att ingen kan förbli likgiltig.
Hur man gör skålen ännu bättre
Var noga med att följa dessa tips för att göra pasta ännu mer smakfull och välsmakande:
- Skicka inte i något fall torr pasta till pannan. Var noga med att spendera dem lite eller åtminstone hälla över kokande vatten.
- Välj pasta i form av rör eller horn. De har hål i dem som lätt kan fyllas med krämig fyllning, vilket gör dem saftiga och välsmakande.
- Föredra produkter från durumvete. De är mycket mer användbara än vanlig pasta och kokar inte under värmebehandlingen.
- Välj korv med högt köttinnehåll. Spara inte på denna ingrediens, eftersom hela smaken på den färdiga skålen beror på den.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en video med ett recept för pasta med korv och en detaljerad demonstration av hela den kulinariska processen.
Lyckades du laga pasta enligt det föreslagna receptet? Hur nöjd är du med smaken på den här maträtten? Lämna dina feedback i kommentarerna och dela med dig av dina egna kulinariska tips.
Hämtar ...