Pasta med grönsaker och kycklingbröst - italiensk mat 🍝

Köksapparater och redskap: spis, panna, panna med lock, kniv, sked, bräde, rasp, sikt.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Förbered grönsakerna. Skölj alla grönsaker ordentligt, skala 1 medium lök, 1 vitlöksklyftan och 2 morötter. Ta löken och skär den i små kuber.
   
2. Skär paprika i hälften, ta försiktigt bort kärnan. Skär varje hälft i remsor 0,3-0,4 cm breda och skär sedan över.
   
3. Skär två medelstora morötter i remsor av samma storlek som peppar.
   
4. Skär på samma sätt 125 g gröna bönor.
   
5. 150 g broccolikål, dela upp i blommor och skär i 2-4 delar.
   
6. 16 körsbärstomater skär i 2-4 delar, beroende på storlek.
   
7. Skär en vitlöksklyftan i en liten kub. Finhacka 50 g persilja. Riv hård ost på ett fint eller medium rivjärn.
   
8. Skär 300 g kyckling i små tunna skivor.
   
9. Ta en panna, häll i den 1,5 liter vatten och 1 msk. l. olivolja, tillsätt 1 tsk. salt och koka. När vattnet kokar, tillsätt 150 g pasta och koka dem i enlighet med anvisningarna på förpackningen. När pastan är klar, mät 50 ml vatten i vilken pastan kokades i en separat behållare. Tappa bort resten av vattnet, skölj pastan under kallt vatten med en sil.
   
10. Ta en panna, tillsätt 1 msk. l. olivolja, värm väl. I varm olja i 20 sekunder. Sauté hackad vitlök och ¼ tsk. slipad svartpeppar.
    
11. Lägg sedan hackad kyckling i pannan, stek i cirka 5 minuter, tillsätt 1 tsk. salt, blanda och stek i ytterligare 5 minuter. Lägg det färdiga köttet i en separat behållare.
    
12. Tillsätt ytterligare 1 msk i samma kastrull där fileten stektes. l. olivolja och hackade lökar. Stek tills den är transparent i 1 minut.
    
13. Tillsätt hackade morötter till löken och stek i ytterligare 2 minuter.
    
14. Tillsätt gröna bönor, broccoli och paprika med ett intervall på 1-2 minuter. Täck över, minska värmen och sjuda i 5 minuter.
    
15. Tillsätt 1 tsk till grönsaker efter 5 minuter. torra italienska örter, 150 ml grädde 20% fett, 0,5 tsk. salt och 50 ml pastavatten. Täck igen och sjuda ytterligare 5-7 minuter på låg värme.
    
16. Tillsätt sedan det tidigare stekt kycklingbröstet, kokt pasta, hackade körsbärstomater, hackad persilja och riven hård ost.
    
17. Blanda allt väl. Pasta redo, god aptit.
    

Matlagningstips

• För varje 100 g pasta måste du ta 1 liter vatten.
• Följ ordningen att lägga till grönsaker som anges i receptet. Så alla grönsaker kokas samtidigt och behåller alla vitaminer.
• Använd vilken pasta du vill, men från durumvete är produkten mycket hälsosammare.
• Grönsaker kan ändras efter eget gottfinnande: du kan lägga till zucchini, ungt majs eller gröna ärtor. Du kan också ta en frysta blandning av dina favoritgrönsaker.
• Istället för persilja kan du ta greener som du gillar.
• Olivolja kan ersättas med alla grönsaker eller smör.
• En blandning av italienska örter kan ersättas med kryddor som är mer för din smak.

Video recept

Se videoreceptet, det visar i detalj hela processen för att laga mat pasta med grönsaker och kycklingbröst.

Andra pastarecept