Räkor pasta i gräddsås - snabb och välsmakande middag 🍤

Köksapparater och redskap: spis, ugn, skärbräda, matsked, kniv, stekpanna, stekpanna, ugnsform, skål, tallrikar för servering.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du skala räkorna. Om de kommer med huvudet, måste du ta bort det, sedan rengöra skalet, klippa bort och ta bort tarmkanalen.
   
2. Tvätta sedan räkorna med vatten och lägg den på en pappershandduk för att torka.
   
3. Finhack vitlök, persilja, mozzarella. Sätt på pannan, tillsätt smöret. Tillsätt vitlök när oljan översvämmas.
   
4. Efter en minut lägger vi till räkor i pannan. Stek i 3-4 minuter under omrörning. Se till att varje räka stekas från alla sidor.
   
5. Tillsätt körsbärstomaterna skurna i hälften, stek i 1 minut under omrörning.
   
6. Häll grädden och tillsätt persiljan. Blanda väl. Vi sätter elden till maximal nivå. Stew i 5 minuter.
   
7. Tillsätt halva mozzarellaen, salt, peppar, tillsätt chiliflingorna och blanda. Vi sätter elden så mycket som möjligt och täcker pannan med ett lock. Låt stå i 10 minuter.
   
8. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Det rekommenderas att tillagningen reduceras i några minuter så att pastan kokas till ett al dente tillstånd, det vill säga något underkokt. Tillsätt den färdiga pastan i pannan, blanda, täck. Vi sätter på medelvärme i 5 minuter.
   
9. Häll massan från pannan i ugnsformen, blanda. Lägg till en nypa torkad oregano. Lägg på toppen mozzarellaost, skivad i skivor.
   
10. Värm ugnen till 180 grader. Botten- och toppvärmen ska fungera, men detta är utan princip. Och ställa in vår maträtt i 15 minuter.
    
11. Vi tar ut ur ugnen och serverar varmt. Bon aptit!
    

Matlagningsalternativ

Vi erbjuder sådana alternativ och rekommendationer för beredning av pasta med räkor:

• För att förbereda denna maträtt rekommenderas det att ta tiger- eller argentinska räkor, det viktigaste är att de är stora. Men du kan också laga mat med mindre.
• Från ostar är det bättre att ta mozzarella eller parmesan, eftersom dessa arter bäst kombineras med räkor, erhålls en mycket delikat smak. Men om du vill kan du prova med andra typer av ostar.
• Makaroner är bättre att ta stora, med ett stort hålrum inuti (manicotti eller canelloni). Sedan absorberas de väl av såsen. Men vanlig pasta, nudlar och spaghetti är också lämpliga.
• Från kryddor kan du ta vanlig peppar om det inte finns någon citron. Chili kan också tillsättas malda snarare än i spannmål.
• Om så önskas kan du lägga till basilika, provensalska örter, lök eller purjolök till denna maträtt.
• Det är bättre att ta tomater. Men du kan ersätta dem med vanliga. Sedan i kokningsprocessen kommer de att bli gröt.
• Du kan experimentera med olika typer av pasta, räkor och kryddor.
• Smör kan ersättas med oliv eller solros.

Video recept

Vi erbjuder att titta på den här videon, som steg för steg beskriver hur man lagar pasta med räkor i en krämig sås. Du kommer att se vad du ska lägga till den här maträtten för och uppskattar även pastaens utseende.

Andra räkorrecept