Köksapparater och redskap
- spishäll;
- en kastrull för att laga mat pasta;
- en djup stekpanna med lock eller en tjockväggig stekpanna för stekning;
- plattor för skivade produkter;
- kniv och skärbräda;
- en matsked;
- ost rasp.
Ingredienserna
- Zucchini - 800 g
- Pasta - 400 g
- Lök - 2 st.
- Tomater - 2-3 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Hårdost - 100 g
- Smör - 20 g
- Vegetabilisk olja för stekning - 4 msk. l.
- Torkad basilika - 0,5 msk. l.
- Salt och slipad svartpeppar efter smak
Steg matlagning
- Förbered först alla ingredienser, och sedan kombinerar vi dem i en enda skål: koka 400 g pasta i saltat kokande vatten. Det kan vara skal, horn, spiraler eller andra pastasorter som du hittar i ditt hem. Tillagningstiden beror på typen av produkt och är 15-25 minuter. När pastan är klar, salta vattnet, tillsätt 20 g smör i pastan och lägg pannan åt sidan.
Vet du det Se till att de inte kokar när du lagar pasta. När produkterna är färdiga är det bättre att kasta dem i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Om du vill lämna pastan i en kastrull, blanda dem med lite olja så att de inte fastnar ihop. - Lök (2-3 huvud beroende på storlek) tvättas, rengörs, skärs i stora kuber och läggs åt sidan i en separat platta.
- Zucchini (800 g) skärs också i tärningar. Om zucchini är ung kan huden inte skalas, om grönsakerna är större, måste du rengöra frön från mitten och klippa bort den yttre skalet.
- På ett grovt rivjärn gnuggar vi 100 g hård ost.
- Tvätta tomaterna (2-3 st.), Ta bort de gröna stjälkarna och skär en medelstor kub.
- Skala vitlöksklyftan, krossa den med den plana sidan av kniven och hacka den fint.
- När alla produkterna är skivade fortsätter vi att laga mat: häll 4 msk i en förvärmd panna. l. vegetabilisk olja och stek lökbitarna tills de är transparenta.
- När löken blir genomskinlig, tillsätt hackad zucchini och stek under omrörning i 10 minuter på medelhög värme.
- Tillsätt sedan tomater och vitlök, blanda allt.
- Häll 0,5 msk. l. torr basilika, salt och peppar efter smak. Efter omrörning stänger du pannans innehåll med ett lock och låter sjuda i ytterligare 10 minuter. över medelvärme.
- Tillsätt den kokta pastan, blanda och låt stå i brand i ytterligare 3 minuter under ett lock så att maten är mättad med smak.
- Strö över allt med riven ost, bland tills osten smälter och servera. Vid servering kan skålen dekoreras med gröna.
Video recept
För att få pasta med zucchini exakt första gången, titta på ett kort videouppskrift.
En ovanlig kombination av prisvärda och prisvärda produkter hjälper till att diversifiera den dagliga menyn. Dagens recept är precis från den här serien: vitlökens pikanti, basiljans doft, den krämiga smaken på ost och pastaens rikedom skapar en maträtt som kommer att tilltala allt hemlagat. Och för värdinnan är fördelen med maträtten att matlagning kräver ett minimum av tid och ansträngning. Så se till att laga pasta med zucchini och dela dina intryck med andra läsare.
Hämtar ...