Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- en stekpanna;
- pan;
- köksvåg;
- rivjärn;
- mixer eller visp;
- en kniv;
- skärbräda;
- en sked;
- spade;
- ett durkslag;
- värmebeständig bakform.
Ingredienserna
| pasta | 400 g |
| köttfärs | 500 g |
| lök | 1-2 st. medelstor |
| morötter | 1-2 st. medelstor |
| kycklingägg | 4 st |
| ketchup eller tomatpuré | 2 msk. l. |
| vegetabilisk olja | 20 ml |
| hård ost | 200 g |
| vitlök | att smaka |
| majonnäs | 5 msk. l. |
| gräddfil | 2 msk. l. |
| mjölk | 3 msk. l. |
| salt, peppar och andra kryddor | att smaka |
Steg matlagning
Alla grönsaker måste skalas och tvättas. Använd en köksskala för att väga andra nödvändiga produkter.
- Skär löken i hälften och dela sedan varje hälft i tre ungefär lika delar och skär i tunna sugrör. Riv morötter på ett fint rivjärn.
- Sätt en stekpanna på elden, häll lite vegetabilisk olja och värm. Stek lökarna i en förvärmd panna tills de är gyllene.
- Tillsätt sedan köttfärs i pannan, bland allt väl. Tillsätt salt, peppar och andra kryddor efter önskemål.
- När det köttfärs är lite stekt, lägg till rivna morötter till det, hackad vitlök kan tillsättas om så önskas. Blanda igen och koka ytterligare 2-3 minuter tills morötterna är mjuka.
- Tillsätt sedan några matskedar tomatpuré eller ketchup, blanda och ta bort pannan från värmen.
- Lägg i kokande vatten i en medelstor panna. När vattnet kokar, tillsätt lite salt och koka pastan tills den är halvkokt. Skölj sedan dem under kallt rinnande vatten och släng dem i ett durkslag. Du kan välja formen på pasta efter eget gottfinnande.
- För grytan måste du förbereda fyllningen. För att göra detta, i en separat skål, kombinera ägg, majonnäs, gräddfil och mjölk med en visp eller mixer tills en homogen konsistens. Tillsätt kryddor efter smak.
- Smörj en värmebeständig bakform med höga sidor med vegetabilisk olja.
- Häll ungefär hälften av pastan i en form och sprids jämnt på botten.
- Lägg stekningen av köttfärs och grönsaker på toppen, platta allt.
- Täck köttfärs med ett skikt pasta, jämna det övre skiktet väl med en spatel eller sked.
- Häll speciellt förberedd fyllning över hela ytan och strö över ett jämnt lager med riven hårdost.
- Förvärm ugnen till 180-200 ° och skicka grytan att laga mat i 20-30 minuter, beroende på ugns funktioner. Klar gryta ska täckas med en gyllenbrun skorpa. När bakningen är klar tar du bort skålen från ugnen, dekorerar med hackade örter och serverar till bordet i portioner, helst i varm eller varm form.
Vet du det Strö den rivna osten 2-3 minuter innan bakningen är slut för att göra ostskorpan på grytan inte för torr och spröd.
Video recept
Den här videon visar steg för steg matlagning av pasta och köttgrytor.
Har du någonsin kokt pasta gryta innan? Pastapanna med köttfärs, fylld med krämfyllning och strö med riven ost - en mångsidig och mycket enkel skål att tillaga.Hur gillar du en gryta som tillagas enligt det här receptet? Har du provat att baka pasta i ugnen med en annan fyllning?
Hämtar ...