Pasta med köttfärs i en stekpanna - recept på klassisk marinpasta 🍝

Köksapparater och redskap:skärbräda, skarp kniv, köttkvarn, panna, matsked, durkslag, stekpanna, spatel, spis, serveringsplattor.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skölj nötkött (500 gram). Ta bort alla filmer och senor och skär i godtyckliga bitar så att de passar in i köttkvarnens öppning.
   
2. Vrid köttet i bitar med en köttkvarn med en fin grill. Du kan skjuta resterna av köttfärs från köttkvarnen med en skiva lök eller bröd.
   
3. Skala löken (1 bit) och skär i små kuber.
   
4. Häll vatten (1,5-2 liter) i pannan och bränn det på eld. Så snart vattnet kokar, salta det väl och koka pastan tills det är kokt. Sil pasta genom en durkslag och skölj med kallt vatten om det behövs.
   
5. Sätt en djup stekpanna för att värma upp i elden. Häll i vegetabilisk olja (2 matskedar) och lägg torkad lök. Stek löken över hög värme tills den är gyllenbrun.
   
6. När löken börjar ändra färg (blir gyllene) sätter du köttfärs.
   
7. Låt forcemeat steka ett tag och blanda sedan. Stek köttfärs under omrörning ibland tills all vätska har förångats och köttfärs har en vacker stekt färg. Tillsätt smöret (30-40 gram), salt och nymalet svartpeppar till färgen utan att stänga av den. Blanda väl.
   
8. Lägg den kokta pastan i en kastrull och blanda så att köttfärsen fördelas jämnt.
   
9. Stäng av pannan, pasta med köttfärs i pannan redo.
   

Dekorationsmetoder och presentationsalternativ

Servera pastan med köttfärs kokt i en varm stekpanna och sprid den på serveringsplattor. Du kan dekorera skålen med Adyghe ost riven på medium rivjärn och finhackad dill eller koriander. För pasta med köttfärs kan du servera ketchup, Krasnodar tomatsås eller hemgjord tomatsås.

Video recept

Hur man lagar läcker pasta med köttfärs i en kastrull, se videon.

Du lärde dig att laga pasta med köttfärs i en kastrull. Nyckeln till framgång för denna maträtt beror på rätt ingredienser. Naturligtvis, om du lagar köttfärs från en köttbit av god kvalitet, kommer smaken på skålen att vara lämplig. Om du använder färdig köttfärs köper du det från pålitliga tillverkare. När du rostar köttfärs i en kastrull kan du lägga till dina favoritkryddor (muskot, kardemumma, torkad vitlök och andra) till den, samt lägga till tomat eller ost om så önskas.

Andra pastarecept