Köksapparater och redskap:
- spis;
- en stekpanna;
- en sked;
- täcka;
- behållare för ingredienser;
- en kniv;
- vitlökpress.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| pasta | 400 g |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| kött | 500-600 g |
| lök | 2 st |
| morötter | 2 st |
| salt | att smaka |
| Peppar, kryddor | att smaka |
| tomater | 2-4 st. |
| persilja | 1 gäng |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
Steg matlagning
- Tvätta och skär köttet i skivor. Värm upp pannan, tillsätt olja och låt den värmas. Tillsätt köttet i bitar och stek under omrörning. Köttet kan stuvas i sin egen juice, eller så kan du steka det till en skorpa - som du vill.
- Skär löken i stora bitar och tillsätt i köttet. Gryta alla tillsammans. Var noga med att blanda allt.
- Täck ingredienserna med ett lock och låt sjuda i 10 minuter.
- Ta bort locket och blanda alla ingredienserna.
- Skär morötter i stora remsor. Lägg morötter till löken och köttet. Blanda allt väl.
- Tillsätt salt efter smak. Du kan paprika och lägga till dina favoritkryddor och smaksättningar.
- Vi täcker pannan med ett lock och sjuda i vår egen juice tills den är mjukt. Ta bort locket med jämna mellanrum och rör om ingredienserna.
- Tillsätt lite vatten om det behövs, om du inte har tillräckligt med vätska från kött och grönsaker.
- Tillsätt tomaterna, skär i stora bitar. Du kan lägga till körsbärstomater eller vanliga tomater efter smak och önskan. Blanda väl och täck. Fortsätt att sjuda.
- Öppna locket regelbundet och rör om.
- När det tar ungefär en timme efter att du börjat koka köttet, tillsätt finhackad persilja. Fortsätt att sjuda 20 minuter.
- Vi smakar såsen, kontrollerar köttet för styvhet. Om köttet är mjukt är allt klart. Tillsätt salt och kryddor om det behövs. Tillsätt mer finhackad persilja efter smak och önskan.
- Ta fast pasta. Lägg till såsen i rå form och blanda väl. Kok inte i förväg! Pasta tillagas i en grönsaksås kokt i en stekpanna.
- Tillsätt vatten och kok pasta i en kastrull tills den är kokt.
- I slutet, när pastan sugs in all vätska och hela såsen, tillsätt vitlök som pressas genom pressen. Blanda alla ingredienserna väl och ta bort pannan från kaminen.
- Klart! Maträtten kan serveras vid bordet. Bon aptit!
Video recept
För att förstå varje steg i beredningen av pasta i Tatar kan du titta på den här videon. Författaren berättar i detalj om hans egenutvecklade metod för att skapa en sådan pasta. Han kommer att dela hemligheterna med att steka kött och berätta hur man lagar pasta så att det blir läckert och doftande. När du har sett den här videon kan du definitivt inte motstå och du vill laga samma mat själv. Ha en fin utsikt!
Nu vet du hur man lagar pasta i Tatar. Enligt detta recept kan du inte bara skapa en läcker maträtt med en mängd olika produkter, utan också lära dig att laga pasta på ett speciellt sätt. Det är denna metod som låter dig göra pasta så välsmakande som möjligt på grund av grönsakssås och kryddor. Kött med sådan pasta är välsmakande. Du kommer definitivt att överraska dina nära och kära om du lagar maträtten till middag.Hur tycker du om att laga mat pasta? Hur ofta gör du det för dina släktingar eller gäster? Dela dina hemligheter för att skapa läcker pasta. Berätta vilka pastasorter du föredrar att använda, och med vilken sås du gillar att laga pasta. Skriv dina svar nedan i kommentarerna och ange att du gillade receptet!
Hämtar ...