Köksapparater och redskap:
- en kruka med en kapacitet på 4,5 liter eller mer;
- en stekpanna;
- ett durkslag;
- skärbräda;
- kökskniv;
- skummare;
- kulinarisk spatel;
- köksvåg;
- mätkopp.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| pasta | 300 g |
| Malet fläsk och nötkött | 600 g |
| Lök, medium | 2-3 st. |
| Vegetabilisk olja | 40 ml |
| Vanligt salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Torr persilja | en nypa |
| Dricksvatten | 3 l |
Steg matlagning
- Lägg en gryta med vatten (3 liter) på en stor eld. För matlagning, använd en stor brännare för jämnare uppvärmning av botten. Salt med en mängd av 10 gram bordsalt per liter kokande vatten (klassisk andel), det vill säga, i vårt fall, ta 30 gram salt. Koka vattnet.
- Lägg 300 gram pasta i kokande saltat vatten. Rör om, täck. När produkterna kokar, ta bort locket, reducera värmen till medium och koka enligt den tid som anges på förpackningen. Rör ofta pastan under en matlagning med en slitssked eller en sked så att de inte fastnar ihop och inte fastnar i botten av pannan.
- Kasta pasta i ett durkslag. Det finns inget behov av att skölja. Varm pasta blandas bättre med sås eller andra ingredienser. Överför pastan till pannan.
- Skala 3 medelstora lökar. Skär i små remsor eller kuber.
- Häll 40 ml vegetabilisk olja i en förvärmd panna. Lägg 600 gram köttfärs (fläsk och nötkött) i en kastrull.
- Krossa köttfärs i små bitar med en kokspatel. Salt och peppar med svartpeppar efter smak. Tillsätt torr grön persilja för smak. Blanda väl med en spatel. Låt koka på medelhög värme under omrörning ibland.
- När bitarna av köttfärs blir grå, tillsätt hackade lökar till pannan. Blanda innehållet i pannan väl med en spatel eller sked.
- Koka på medelhög värme under omrörning tills det är mjukt. Stekningstid är cirka 10-15 minuter.
- Lägg köttförbandet till pastapannan. Blanda köttförbandet med pasta väl. Doppa skålen i 2-3 minuter över låg värme under ett lock.
- Servera pasta marinblå het.
Vet du det När du lagar mat i kött stekning med lök kan du lägga till rivna eller finhackade morötter, vitlök, tomater, tomatpuré, lagerblad. Färska gröna tillsätts: dill, persilja, basilika, andra kryddor och smaksättningar. Hur ingredienser använder chilipeppar, paprika. När du lagar mat tillsätts en buljong (grönsaker, kött) eller vatten till köttförbandet. I detta fall kokas köttet över en liten eld. Denna förband är saftig och öm. Istället för köttfärs kan du ta gryta.
Video recept
Hur du förbereder denna enkla, men välsmakande och tillfredsställande sekund, kommer du att se i videon nedan. Detaljerade förklaringar och en visuell demonstration hjälper dig att koka pasta och steka köttfärs.
Värdinnan hjälper till med skålen i händelse av brist på tid eller ankomsten av ett stort företag med hungriga vänner. Att förbereda är enkelt, snabbt och inte svårt. Och vilka andra kurser känner du?
Hämtar ...