Lax i en krämig sås - semesterrecept

Köksapparater och redskap:

• spis och ugn;
• stekpanna;
• pergamentpapper;
• silikonborste;
• kökskniv;
• skärbräda;
• en kastrull;
• omrörningspaddel;
• tesked och matsked;
• en kökshandduk eller grytor;
• redskap för servering.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Ta en bred bakplatta och täck den med pergamentpapper. Sätt skivad laxfilé (600 g) 3-4 cm bred. Salt och peppar fileten lätt.
   
2. Smörj skivorna med olivolja (1 msk.). Detta är bekvämt att göra med en silikonborste.
   
3. Blanda i en liten skål granulär senap (2 msk. L.) och honung (1 msk. L.).
   
4. Smörj sedan fisken noggrant med den beredda senap-honungblandningen.
   
5. Värm ugnen till 200 ° och stek skålen tills den är tillagad, cirka 15 minuter. Dillgrenar (3-5 st.) Tvättas väl i vatten, du kan till och med blötlägga dem i ett par minuter, skölj sedan under rinnande vatten och finhacka.
   
6. Skala vitlök (1 kryddnejlika) och hacka fint.
   
7. Häll grädde (150 ml) i grytan och sätt på kaminen för att värma dem lite. Tillsätt salt, peppar, mjöl (1 tsk) efter smak och blanda det så att det inte finns klumpar.
   
8. Tillsätt hackad vitlök, örter och blanda allt.
   
9. Såsen måste kokas på svag värme, några minuter innan den förtjockas, omrör den ständigt för att inte brännas. Lägg skivor lax på en tallrik, häll gräddsås ovanpå och kan serveras med motsvarande sidorätt.
   

Lägg sedan kniven under åsen och börja skära en del av fileten i längdriktningen till svansen. Vrid den återstående fileten på benet med benet nedåt och separera den och skär i längden till svansen. Ta sedan bort de återstående övre benen. För detta rekommenderas kockar att använda kökpincett och sedan ta bort den vita längsgående remsan. Skölj den färdiga fileten och skär i lämpliga bitar.

Video recept

Du kan också titta på steg-för-steg-instruktioner för att laga mat lax i en krämig sås som presenteras i den här videon.

Detta är en riktigt gourmeträtt som du med säkerhet kan laga mat för varje tillfälle och överraska dina vänner och familj. Lax i en krämig sås går bra med färska och kokta grönsaker, bakade eller kokta potatis eller ris.

Andra fiskrecept