Läcker lax bakad i folie i ugnen

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• en bakplåt;
• skarp kniv;
• kartong för skärning av fisk och grönsaker;
• aluminiumfolie;
• djup kärl;
• vitlökpress;
• en matsked;
• ugnsform eller bakplåt.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Du kan baka hela laxen i ugnen, liksom biffar eller andra delar av fisken. I det här fallet kan du använda ett recept. Förbered i detta fall 2-3 biffar för 2 personer. Om du har köpt en hel fisk ska du först rengöra den och skära den i bitar. Med en skarp kökskniv gör vi ett snitt på magen och får insidan och tvättar sedan fisken under vatten. Skär av huvudet, svansen och fenorna, rengör från vågen och skölj igen. Skär i bitar högst 3 cm.
   
2. Efter att ha klippt laxen i biffar börjar vi förbereda smaksättningen för fisken. För att göra detta, finhacka en massa koriander. Du kan använda alla andra färska örter som du vill. Den krossade korianderen placeras i en djup skål.
   
3. Genom en press passerar vi fyra vitlöksklyftor och lägger till koriander. Till vitlök och örter, tillsätt en halv tesked socker och tillsätt lite salt, tillsätt 2 tsk. salt. För att laga lax i ugnen kan du använda havssalt. Vattna hela blandningen 1-1,5 msk. l. olivolja och blanda noggrant.
   
4. Vi smörjer in varje laxbiff med den resulterande blandningen och fördelar den jämnt över fiskens hela yta. Vi flyttar lax till den glansiga sidan av aluminiumfolie. Smörj rödfiskens baksida.
   
5. Sprid några citronskivor ovanpå laxen. Varje biff förpackas separat i folie. Det är viktigt att packa fisken ordentligt så att den är bakad och inte blir torr på grund av luft.
   
6. Packa in laxbitarna lindade i folie i en bakplatta eller en bakplåt. Värm ugnen till 200 grader och lägg i en bakplatta med lax i 20 minuter. Efter 20 minuter öppnar du folien och bakar lax i ytterligare 10-15 minuter så att den blir brun.
   
7. Vi lägger ut den färdiga röda fisken på en vacker skål. Servera bakad lax med ångad sparris, grillade grönsaker och alla andra sidor som du väljer och smak. Som dekoration kan du använda färska örter och några citronskivor.
   

Video recept

När du tittat på videon kan du snabbt och enkelt laga lax i ugnen i folie hemma. Hela kokningsprocessen beskrivs i detalj, alla nödvändiga ingredienser för beredningen av doftande och saftig röd fisk anges. Du kommer att lära dig vilken sidodisk som är bäst att servera i ugnsbakad lax.

Andra fiskrecept