Saftig och doftande lax bakad i folie i ugnen - ett originalt recept

Köksapparater och redskap: ugn, köksvåg och andra måttillbehör, en stor platt platta, pappershanddukar, skärbräda, vass kniv, folie, värmebeständig glasbehållare.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbered fisken

1. Vi kontrollerar laxfiléen i mängden 450-500 g för närvaro av små frön, ta bort dem vid behov. Vi tvättar fisken med kallt vatten och torker sedan lätt med pappershanddukar för att bli av med överflödigt fukt.
   
2. Skär den beredda fileten i portionerade skivor 1,5-2 cm tjocka.
   
3. Varje bit gnuggas noggrant med kryddor för fisk. Om inte använder vi en blandning av torkad dill, persilja, salvia, basilika och kumminfrön, gurkmeja. Salt och peppar laxfilé i enlighet med personliga smakpreferenser.
   

Stek fisk

1. Skär en liten bit folie och sprid den bearbetade fiskfiléen på den och tryck bitarna mot varandra.
   
2. Packa in fisken i folie och bilda en slags påse. Foliens ändar lyfts upp för att undvika läckage av fiskjuice. Vi värmer ugnen till en temperatur på 180-190 ° C. Vi överför produkten till en glasbehållare och skickar sedan fisken till den förvärmda ugnen.
   
3. Bak en godbit i 20-25 minuter.
   
4. Efter den angivna tiden, ta bort laxen från ugnen och vika folien. Låt fisken svalna till rumstemperatur.
   

Samla fatet

1. På kanterna på en platt platta sprider vi salladsblad som tidigare rivits av händerna i bitar av medelstor storlek.
   
2. Vi rensar paprika från kärnan och frön. Tvätta den lätt och skär sedan i tunna halvringar.
   
3. Vi lägger paprika ovanpå bladen på ett kaotiskt sätt. Plåtens centrum lämnas oupptagen.
   
4. En färsk gurka skärs i hälften längs och skärs sedan i tunna skivor. Med gurka gör vi samma sak som med paprika.
   
5. Jag tvättar noggrant 6-8 bär av en mörk druvsort, varefter vi skär dem i två delar och sprider dem ovanpå de återstående komponenterna.
   
6. Vi mäter 50-80 g fetakost, som vi maler i små kuber med en vass kniv.
   
7. På ett kaotiskt sätt lägger vi ut den skivade osten.
   
8. Rensa försiktigt den kylda fisken från benet och skär sedan i medelstora bitar.
   
9. Sprid försiktigt laxen i mitten av skålen. Spraya den resulterande kompositionen med 15-20 ml olivolja.
   

Video recept

När du har studerat den presenterade videon noggrant kommer du att lära dig att göra rätt sätt att baka laxfilé med dina egna händer. Dessutom kommer en erfaren kock att presentera för er uppmärksamhet ett av alternativen för en smart servering av en fiskprodukt.

Andra fiskrecept