Köksapparater och redskap: spis, glaskanna för vatten, en matsked, en djup skål, en silikonmatta, en kniv, en djup stekpanna, 2 gafflar.
Ingredienserna
| mjöl | 600 g |
| vatten | 300 ml |
| salt | 1 tsk |
| socker | 1 msk. l. |
| soda | 1 tsk |
| Solrosolja | 150 ml (50 ml per deg + 100 ml för stekning) |
Steg matlagning
- Häll 300 ml varmt vatten i en kanna. Tillsätt 1 tsk till varmt vatten. salt, 1 msk. l. socker och 50 ml solrosolja och blanda allt.
- Sikt 600 g mjöl i en djup skål och tillsätt 1 tsk. bakpulver. Blanda lite.
- Tillsätt en vattenhaltig blandning från en kanna och knåda degen. Det ska bli mjukt och inte klibbigt. Vi fortsätter att knåda på silikonmattan som är placerad på bordet.
- Vi ger den färdiga degen en korvform och delar upp den i 8 delar.
- Rulla varje del till en boll. Vi rullar kakor ur bollar. De bör vara cirka 20 cm i diameter.
- I mitten gör vi 2 skär så att kakorna blir snabba och stekta snabbt. Häll 100 ml solrosolja i en djup panna för att helt täcka botten.
- Värm den väl över hög värme och stek kakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor (cirka en minut på varje sida). Det är bekvämt att vända kakorna med två gafflar och ta tag i degen med dem.
Sätt att dekorera och servera
Dessa kakor kan smutsas med vanlig gräddfil eller majonnäs och lägg hackade grönsaker eller frukt på toppen. Till exempel är en intressant kombination jordgubbsisbergsallad, konserverad majs och skivade tomater med tillsats av purjolök.
Dessutom kan dessa kakor serveras fortfarande varma, täckta med ärtpuré med tillsats av vitlök.
Eller så kan du experimentera med såser.
- Du kan servera dem med traditionell mexikansk Guacamolesås, som är beredd av avokadamassa med tillsats av tomater, paprika, vitlök, dill, kryddad med gräddfil, olivolja eller majonnäs.
- Mycket lätta och välsmakande såser erhålls på basis av yoghurt med tillsats av vitlök, chilipeppar, konserverade gröna ärtor och gurka.
- Du kan också experimentera med såser med ost. Till exempel en sås gjord av gräddeost, vispad med mjölk och hackade nötter.
- Många kommer också att gilla såsen gjord av inlagd svamp med tillsats av hårtkokta och hackade ägg.
- Också anmärkningsvärd är såsen av inlagda bönor, krossad i en mixer med vitlök, citronskal och örter.
- Du kan också servera söt sås baserad på bär, till exempel jordgubbar, riven med gräddfil och keso.
Video recept
Den här videon fångar alla stadier för att göra kakor - från knådning av deg till bakning av dem i en panna.
Hämtar ...