Köksapparater och redskap
- köksugn eller spis,
- en kniv
- köksbräda
- plattor / skålar för produkter,
- rivjärn,
- en sikt
- krona.
Ingredienserna
- Citroner - 4 st.
- Ägg - 7 st.
- Socker - 110 g
- Smör - 60 g
Steg matlagning
Förberedelseförfarandet för grädde implementeras enligt följande schema:
- Ta 3 citroner, skär dem i hälften och pressa saften. Häll sedan saften genom en sil i en värmebeständig skål.
- Ta ytterligare 1 citron och rasp dess plagg på ett fint rivjärn. Det måste också skickas till värmebeständiga rätter.
- Även i behållaren måste du lägga till 110 g socker och 2 ägg.
- Därefter måste du lägga till 5 äggulor i behållaren. Proteiner måste vara perfekt åtskilda. Kurdens komponenter måste blandas ordentligt med en visp.
- Lägg dina värmebeständiga köksredskap i ett vattenbad och koka kurden tills de blir tjockare. Rör om det hela tiden. Se också till att vattnet i badet inte slutar.
- Lägg den färdiga kurden i en behållare med en sil och torka av den för att bli av med klumpar.
- Skicka 60 g smör i en varm grädde. Blanda allt noggrant och lös oljan.
- Lägg den färdiga grädden i kylen tills den svalnar helt. Bäst att lämna den över natten. Den färdiga grädden kan användas för att bilda ett lager av kakan, toppen av muffin eller för att fylla med dem eventuella kakor eller tartlets.
Video recept
För att skapa en riktigt ljus och läcker fruktkräm, använd råd från erfarna mästare. Speciellt för dessa ändamål framställs tematiska videomaterial.
Efter att du har gjort citronkurd, lämna dina rekommendationer och tips i kommentarerna. Din feedback kan då vara till stor hjälp för varje spirande kock.
Hämtar ...