Köksapparater och redskap:ugn, ugnsform, bakpapper, köksvåg, sil, 2 djupa skålar, djup tallrik, tesked, matsked, gasväv.
Ingredienserna
| mjöl | 230 g |
| bakpulver | 1,5-2 tsk |
| salt | ½ tsk |
| äggen | 3 st |
| socker | 200-250 g |
| gräddfil | 250 g |
| vegetabilisk olja (raffinerad) | 125 ml |
| citronskal | 1 st |
| citronsaft | 4 msk. l. |
| florsocker | 250 g |
Steg matlagning
- Först måste du förbereda de torra ingredienserna. För att göra detta, sikt 230 g vete mjöl i en djup skål. Lägg till den 1,5-2 tsk. bakpulver och ½ tsk. fint salt, blanda torra ingredienser noggrant.
- Tvätta citronen och rasp plåten av en hel citrus på ett fint rivjärn, skär sedan citronmassan i hälften och pressa saften ur den med en juicepress eller gaffel.
- Tillsätt 3 kycklingägg, 200-250 g socker och 250 g gräddfil 15-20% i en separat skål, slå alla ingredienserna med en mixer tills den är slät, behöver inte slås starkt.
- Tillsätt sedan 125 ml vegetabilisk olja, en citronskal och 1 msk till ägg och gräddfil. l. citronsaft, blanda alla ingredienserna igen med en mixer.
- Häll det siktade mjölet till ägg, gräddfil och citronsaft, bland allt med en mixer.
- Lägg bakpapper i brödpannan eller vad du vill. Den måste smörjas smört med smör, så att citronmuffinen inte fastnar under bakningen, och efteråt kommer den lätt att bli i form.
- Ugnen ska förvärmas till 180 grader. Du måste baka en citronmuffin i en timme i en brödpanna, men om du föredrar en annan brödpanna, bör tiden justeras. I genomsnitt kan tillagningstiden variera från 30 minuter till 1 timme. Kontrollera kakans beredskap med en tandpetare: om du punkterar degen i mitten får du tandpetaren torr, då är skålen klar.
- Nu måste du laga glasyren. För att göra detta, häll 250 g pulveriserat socker i en djup tallrik och tillsätt 2-3 msk. l. citronsaft. Det är bättre att ge saften genom en sikt eller ostduk så att ben och fibrer inte kommer in i glasyren. Blanda ingredienserna ordentligt, blandningen ska likna inte för tjock gräddfil.
- För att dekorera en citronmuffin, låt den svalna lite och häll sedan över glasyren. Du bör inte glasera den varma cupcaken, annars kommer den bara att lösa sig upp och kakorna har inte en vacker vit hatt.
- Du kan också dekorera skålen ovanpå med frukt, bär, torkad frukt eller chokladis. Denna efterrätt passar både för familjefrukost och för te med gäster.
Video recept
Om gästerna rusade till ditt te och kylen är tom är detta inte ett problem, eftersom du på kort tid kan förbereda en läcker och enkel efterrätt. En video presenteras för er uppmärksamhet, där författaren visar hur man bakar en citronmuffin från produkter som finns i varje hemmafruhus.
Kära läsare, gillade du det här receptet? Vill du prova att baka en sådan dessert själv? Dela dina beprövade recept för att göra muffins och pålägg till dem.
Hämtar ...