Hur man lär sig att laga läckra kakor i ugnen

Köksapparater och redskap:

• en liten skål;
• klibbar film;
• djup behållare för knådning av deg;
• spis eller spis;
• en stekpanna;
• kartong och kniv för skärning av lök;
• silikonmatta (valfritt);
• kavel;
• en bakplåt;
• pergamentpapper;
• ugnen.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Blanda 5 g torr jäst i en liten skål med 2 tsk. socker. Tillsätt samma par matskedar varm mjölk från totalt 250 ml.
   
2. Rör om väl, täck skålen med fastnat film och lägg åt sidan i 10 - 15 minuter. Blanda 0,25 tsk i en djup behållare. salt, återstående varm mjölk och smält smör i en mängd av 60 g.
   
3. Tillsätt jästblandningen, som vi tidigare avsatte i 10 minuter, och blanda allt ordentligt. Sedan lägger vi gradvis till mjöl i behållaren (det kan ta från 400 till 450 g, beroende på hur mycket mjöl degen "tar") och knåda degen tills den blir homogen och slutar fastna.
   
4. Placera degen i en behållare, täck med fastfilm och lägg på en varm plats i 40 minuter. Medan den "passar", rengör, tvätt och skär i små bitar lök.
   
5. Stek det sedan i en panna i 2 msk. l. vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun (tillsätt en nypa salt till löken och blanda).
   
6. När löken är klar kan 0,25 tsk läggas till, om så önskas. gurkmeja och blanda igen igen.
   
7. Vi tar ut den lämpliga degen från behållaren, sprider den något ut på ett bord eller på en silikonmatta, lägger de stekt lökarna på den och sedan försiktigt ingriper tills den är jämnt fördelad. På grund av att löken var stekt i vegetabilisk olja kan degen börja fastna lite. Lägg i detta fall till en liten mängd mjöl.
   
8. Sedan lägger vi igen degen i en behållare, täcker med en film och låter den vila i ytterligare 20 minuter. Efter 20 minuter får vi den resulterande degen och delar upp den i 12 identiska delar, från vilka vi bildar små "koloboks". Sedan bildar vi direkt en kaka med en tjocklek av cirka 5 - 10 mm med hjälp av en kavel. Vi sprider kakorna på en bakplåt som tidigare täckts med pergamentpapper.
   
9. På varje kaka gör vi ofta punkteringar med en gaffel eller en tandpetare och låter dem stå i ytterligare 10 minuter. Sedan satte vi pannan med kakorna i ugnen förvärmd till 180 grader i 15 till 20 minuter.
   
10. När de är välbruna tar vi ut en bakplåt och kan säkert äta på det resulterande smaskiga.
    

Dekorationsmetoder och serveringsalternativ

Dessutom kan du dekorera kakorna genom att strö dem med en liten mängd sesam, kumminfrön eller hackad färsk dill (endast valfritt). Du kan äta sådant smaskigt med allt: med soppa, te, sallad, etc.

Video recept

Du kan se mer i detalj hur dessa underbara kakor tillagas i detta videorecept.

Andra tortillarecept