Köksapparater och redskap: två skålar: liten och stor, en matsked och en tesked, en sikt, en gaffel, en visp, en kavel, en handduk, en spatel och en stekpanna.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Fet gräddfil | 1 bunt |
| Vetemjöl | 2,5 stack |
| Margarin eller smör | 50 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| socker | 1-2 msk. l. |
| salt | en nypa |
| soda | 1 tsk |
Steg matlagning
- Bryt kycklingägget (1 st) i en liten skål och slå i skum med en gaffel eller visp.
- Lägg fett gräddfil (1 kopp) till ägget. Pisk gräddfil med ett ägg eller en visp. Smält smöret eller margarinen (50 gram) och häll i ägggräddblandningen.
- Tillsätt socker (1 eller 2 msk, beroende på vilken typ av kaka du vill: söt eller inte) och blanda väl tills sockret är helt upplöst.
- Sikt mjöl (2,5 koppar) i en stor skål, tillsätt bakpulver (1 tesked) och salt (en nypa) till mjölet. Blanda de torra ingredienserna väl. Häll innehållet i en mindre skål med ägg, gräddfil och socker i en skål med torra ingredienser och knåda degen. Beroende på vilken mjöl du har kan du behöva lite mer.
- Strö mjöl på bordet och lägg ut degen. Fortsätt knåda med händerna tills den formas till en boll och slutar hålla fast vid händerna. Överför degen i en skål och låt vila i 15-20 minuter, täck diskarna med en handduk.
- Rulla resten av degen till en korv och dela den i sju ungefär lika delar.
- Strö mjöl på bordet och använd en kavel för att rulla varje skiva till en tunn kaka beroende på din pannans diameter.
- Rulla ofta den platta kakan med en gaffel och använd en kavel för att överföra den till en förvärmd panna.
- Stek tortillaen i en torr panna. När du stekar den första sidan av tortillaen, se till att täcka pannan med ett lock, efter att du vänt dig till den andra sidan, ska du inte täcka pannan med ett lock.
- Den färdiga kakan kan smörjas med smör om så önskas, men detta är inte nödvändigt. Således kokta de återstående 6 delarna av degen.
Matalternativ
Servera söta kakor med te, kakao eller mjölk med honung, sylt, kondenserad mjölk eller sylt i en varm eller helt kyld form. Om kakan smutsas med gräddfil (slå gräddfil med socker) och får stå en stund får du en tårta för te. Om du bakade gräddfilkakor med lite socker, servera dem istället för bröd för första och andra rätten.
Video recept
Pannkakor på gräddfil, stekt i en kastrull, tillagas från tillgängliga produkter mycket snabbt och enkelt. Se videon, knåda degen och stek.
Hämtar ...