Köksapparater och redskap: djup skål, rivjärn, skål, spatel, visp eller gaffel, tjockbotten stekpanna, matsked och tesked, skärbräda, vass kniv, spis.
Ingredienserna
| Keso | 180 g (1 förpackning) |
| Kycklingägg | 2 st |
| Hård ost | 80 g |
| Vetemjöl | 60 g (3 msk.) |
| soda | 0,3 tsk |
| Pekinkål (valfritt skinka, korv, etc.) | 50-70 g |
| Vegetabilisk olja (för stekning) | 4-5 Art. l. |
Steg matlagning
- Till att börja med måste vi förbereda ost och ostdeig. För att göra detta lägger du 180 g keso i en djup skål (detta är ungefär 1 paket), kör 2 stora kycklingägg i den, saltar och blandar väl med en visp eller gaffel, beroende på hur du föredrar.
- Gnid på ett grovt rivjärn 80 g hård ost. Vem som helst kommer att göra.
- Lägg den rivna osten till keso och ägg och blanda igen.
- Häll i skålen 3 msk. l. vete mjöl. Tillsätt 0,3 tsk till mjöl. läsk och blanda noggrant.
- Lägg denna blandning till keso, ägg och ost. Blanda igen så noggrant som möjligt. Som ett resultat får vi en mycket mjuk och öm keso och ostdeig. Du kan bara steka den i en kastrull. Tortillor kommer att vara mycket mjuka, känsliga och aromatiska. Och du kan lägga till dina favoritfyllningar, till exempel kyckling, skinka, köttfärs. Här begränsas dina möjligheter endast av din fantasi. Vi kommer att förbereda en mer dietversion av scones med kål. Du kan använda Peking eller unga vanliga. Vintervarianter av vitkål i detta recept kan vara tuffa och lite bittera.
- Mycket finhackad 50-70 g Pekingkål.
- Tillsätt hackad kål i degen och blanda igen snabbt.
- Det är bättre att steka kakorna i en gjutjärnspanna med en tjock botten. Vi värmer pannan väl, häller lite vegetabilisk olja, fördelar oljan över hela ytan med en spatel.
- Vi sprider degen i en kastrull med en matsked och fördelar jämnt med en spatel. Tortillor kan göras små i storlek, eller så kan du sträcka den över hela pannan. Så att degen inte fastnar på en sked kan den fuktas något i vatten.
- Vänd om när kakan är podzolotil på ena sidan. Det är nödvändigt att se till att ingenting bränner. Ta bort den färdiga kakan och lägg den på skålen. Vi utför samma åtgärdssekvens med resten av testet. Tortillor är tunna, känsliga, mjuka, lite krispiga i kanterna, sinnessjukt välsmakande och doftande. Bon aptit!
Video recept
I den här videon hittar du detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att förbereda ostkakor i en kastrull. Författaren visar tydligt hur man knådar degen och bakar kakor. Det erbjuder också flera fyllningsalternativ.
Så nu vet du hur man lagar keso och ostkakor i en kastrull. En funktion i detta recept är möjligheten att välja och ändra fyllningen som du vill. Du kan också göra små kakor i storlek på pannkakor eller sträcka degen över hela pannan. Har du redan gjort sådana kakor? Eller ska du bara experimentera? Vilken fyllning skulle du föredra att använda i det här receptet? Dela din åsikt i kommentarerna.
Andra tortillarecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...