Köksapparater och redskap: en skål, ett glas, en tesked och en matsked, en sikt, en stekpanna, en gaffel, en kavel.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Varje pickle | 1 bunt |
| Vegetabilisk olja | 170 ml |
| Bakpulver | ½ tsk |
| Bordsäger | 1 msk. l. |
| socker | en nypa eller efter smak |
| Kycklingägg | 1 st |
| mjöl | cirka 4 travar. |
Steg matlagning
- Sila saltlaken (1 kopp) genom en liten sil.
- Häll i en skål där du knådar degen, ett glas ansträngd saltlake, tillsätt vegetabilisk olja (1/2 kopp) till den. Pisk i en skål med kycklingägg (1 st).
- Tillsätt socker (en nypa). Om du vill göra kakorna mer söta, lägg sedan mer socker.
- Förläng bakpulver (1/2 tesked) med 6% eller 9% bordsäger, använd den nära en matsked. Tillsätt slakad soda i skålen och bland alla ingredienserna väl med en sked. Tillsätt gradvis det siktade mjölet och knådde degen först med en sked och överför sedan till en batch med händerna. Strö inte för mycket mjöl, degen ska vara luftig, mjuk och elastisk.
- Knåda degen i flera minuter tills elasticitet och plasticitet uppnås.
- Låt degen vila i cirka 10 minuter och börja baka. Strö mjöl på bordets eller brädans yta och rulla ut en cirkel som är 5-7 mm tjock.
- Skär cirkeln med en kniv i delar: rutor, romb eller rektanglar. Varje prick med en gaffel eller kniv på flera ställen så att degen inte sväller.
- Stek degen i en väl uppvärmd olja i en kastrull tills den är gyllene på varje sida.
Flödesalternativ
Servera varma kakor med gräddfil till de första rätterna (soppor, kålsoppa eller borsch). För te kan kakor serveras med sylt, sylt, kondenserad mjölk eller honung.
Video recept
När man arbetar med en deg är många rädda för att få den inte av sådan konsistens och elasticitet. Videon hjälper dig att göra degen "efter behov" - mjuk och elastisk.
Du har lärt dig receptet för att göra platta kakor på saltlake. Receptet är mycket enkelt, men du får ett underbart resultat: mjuka kakor som förblir mjuka i flera dagar. På så sätt använder du en uppsättning produkter som alltid finns i huset. Det enda du kan ändra är mängden socker: vem vill baka söta kakor - lägg den mer än vad som anges i receptet. Du kan också lägga till lite kanel till söta kakor. Laga kakorna på saltlaken och skriv till oss om resultaten om du gillade receptet.
Hämtar ...