Hur man lär sig att laga läckra kakor på kefir i ugnen

Köksapparater och redskap: glasskål, visp, sked, sil, handduk, pergamentpapper, bakplåt, trådhylla, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning deg

1. Häll 1 kopp kefir i en stor skål. Tillsätt 0,5 tsk. soda. Rör om, låt stå lite så att kefir släcker läsk, bokstavligen 1 - 2 minuter.
   
2. Blanda 2 koppar mjöl och 0,5 tsk. salt, siktas ihop. Häll mjöl och salt till kefir.
   
3. Koriander 0,5 tsk och kummin 0,5 tsk lägg till kefir utan att sila. Knåda degen med en sked. Degen är ganska flytande och klibbig. Det är nödvändigt att kefir innehåller allt mjöl. Ju mindre ofta vi har deg, desto mjukare blir kakorna.
   
4. När degen är klar, täck den med en ren handduk. Låt vila i 20 minuter.
   

Att göra kakor

1. Smörj händerna med vegetabilisk olja. Eftersom degen är väldigt flytande klistrar den inte mycket på smörda händer. Dela degen i fyra lika stora delar, eller 2, eller så kan du göra en stor tårta som du vill. Vi tar 1 del, fördelar den på pergamentpapper. Du kan cirklar, du kan sträcka degen med ovaler. På samma papper distribuerar vi resten av testet bredvid det.
   
2. Sätt på ugnen, förvärm den till 200 grader. I ugnen värms en bakplåt på vilken vi bakar kakor. När bakplattan värms upp, dra papper med kakor på den.
   
3. Vi sätter i ugnen, bakar i 7 - 10 minuter vid en temperatur på 200 grader tills de är gyllenbruna. Vi tar ut bakplåten, vänder kakorna, bakar på andra sidan i 7 - 10 minuter. Kyl på ett trådställ för att hålla dem krispiga och inte fuktiga.
   

Användbar information

• I degen kan du riva ost och blanda allt, men du kan bara strö över. Då blir det gulaktigt med en ostsmak.
• Gör en blandning av ost och örter, tillsätt den till rå deg.
• Rör fint hackade dillgrönsaker i degen (du kan lägga till torkad) och vitlök pressas genom en press.
• Lägg till olika kryddor som du gillar när du blandar degen.
• Strö en kaka ovanpå med linfrön, sesamfrön, kumminfrön etc. innan du bakar.
• Om du vill ha en söt kaka kan du slipa vallmo med socker och sprida toppen av kakan med denna blandning.
• Mjöl kan inte bara användas vete utan även råg, majs och havre.
• Så att degen inte fastnar i dina händer och papper kan du lägga till 1 msk till degen. l. vegetabilisk olja och smörj papperet.
• Färsk kaka är välsmakande med soppa, hodgepodge och till och med kaffe.
• Det är bekvämt att ta sådana kakor på resor, på en picknick och att ge barn i skolan, även om brödet är över i huset - detta kommer att vara ett bra alternativ till bröd.
• Det är tillrådligt att servera dem varma tills skorpan kraschar.

Video recept

Den här videon visar ett recept för att göra yoghurtkakor bakade i ugnen. Du kan se hur du knådar degen, hur du fördelar den på papper. Se vilken smaklig look de fick efter bakning.

Andra tortillarecept