Köksapparater och redskap:
- djup kapacitet;
- vispa;
- en sil;
- kavel;
- en stekpanna;
- spis eller spis;
- pappershanddukar;
- silikonborste.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Premiumvete mjöl | 600 - 700 g |
| kefir | 0,5 l |
| Kycklingägg | 1 st |
| soda | 1 tsk |
| salt | 0,5 tsk |
| socker | 1 tsk |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| smör | 50 g |
Steg matlagning
- Tillsätt 1 kycklingägg, 1 tsk i en djup behållare. socker, 0,5 tsk salt, 1 tsk läsk och 2 msk. l. vegetabilisk olja. Blanda hela innehållet i behållaren med en visp.
- Tillsätt sedan 0,5 l kefir till den resulterande blandningen och blanda igen.
- Vi tar en sil och genom den gradvis (i små portioner) börjar vi sila mjölet i vår blandning, blanda allt väl efter varje tillsatt "portion". Mängden mjöl som behövs i detta fall beror direkt på konsistensen i kefir som vi använder. I genomsnitt behöver du från 600 till 700 g.
- När degen når en mer eller mindre enhetlig konsistens, måste du fortsätta att knåda den med händerna på bordet (eller på en silikonmatta) och strö över resten av mjölet. Degen ska vara homogen, inte flytande, men samtidigt mjuk och något klibbig på händerna.
- Den resulterande degen måste täckas med en djup behållare och lämna "vila" i 30 minuter.
- Efter 30 minuter kan du börja skära degen i tortillas (vid behov kan du strö den med en liten mängd mjöl): vi bildar en avlång "korv" ur den och delar upp den i 12 identiska delar.
- Därefter krossas var och en av delarna något i mjöl och rullas ut med en kavel till en kaka på cirka 0,5 mm.
- Värm 2 msk i en kastrull. l. vegetabilisk olja.
- När oljan har värmts väl, skaka av det kvarvarande mjölet från de resulterande kakorna och stek i en stekpanna på båda sidor tills de är gyllene.
- Sprid de färdiga kakorna på pappershanddukar för att ta bort överskott av vegetabilisk olja.
- Fett sedan var och en med smält smör med en silikonborste för att ge en krämig smak (endast valfritt). Bon aptit!
Istället för smör kan förberedda kakor beläggas med gräddfil, ströda med socker, riven med vitlök eller strö med örter - allt beror på din fantasi. Var inte rädd att experimentera!
Video recept
Du kan lära dig mer om processen för att förbereda dessa läckra kakor i detta videorecept.
När du har förberett kakorna enligt det här receptet blir du positivt överraskad av hur frodiga, mjuka och gyllene de blir. Förneka inte dig själv detta nöje! Tja, om du gillade det här receptet, se till att skriva om det i kommentarerna!
Hämtar ...