Lata dumplings med keso och semulina och deras dietversioner

Semolina är det närmaste släktet till mjöl, eller snarare samma vete mjöl av bara mer grov slipning. Föreningar med ordet "manka" är naturligtvis inte trevliga för alla: på en gång minns jag dagisens gröna gröt. Och om tidigare semulina nästan var huvudrätten i barnens kost, är idag barnläkare inte föredrar det. Det är svårt att smälta, det finns få användbara ämnen i det. Men semulina har använts mycket i matlagning. Denna brödning är utmärkt och en utmärkt komponent för testet. Manka sväller bra, så varje maträtt, inklusive lata klimpar, blir mjuk av den. Det är viktigt att denna spannmål är billig och tillgänglig överallt.

Hur man väljer ingredienserna

• Krupa. Det antas att ju större semulina är, desto mjuare kommer klimparna att vara. Dessutom kommer de inte att krypa under matlagning. För att göra lata klimpar med keso och gryn, är det viktigt att använda högkvalitativa spannmål tillverkade av durumvete. Det är bättre kokt och mindre skadligt för figuren. Efter köpet ska korn hällas i en plastbehållare och förvaras i ett mörkare skåp. Kolla ständigt efter buggar i behållaren, de "älskar" semulina mycket mer än barn.
• Ostmassa. För denna maträtt måste du välja osyra keso, det är önskvärt att den är fetare. Naturligtvis kan du också ta fettfri keso när du förbereder lata dumplings utan mjöl och gryn, men detta kommer att skada smaken.
  Om du gillar att känna strukturen på keso i klimpar, kan du bara mosa det med en sked när du knådar degen. Du kan använda en spannmålsprodukt som är så populär idag att den känner sig ännu starkare. Om du vill att dumplingarna ska vara homogena, torka först av keso genom en sikt.

Lazy dumplings lågkalori recept

Detta är ett traditionellt recept för lata klimpar med keso och gryn, där förhållandet mellan mjöl och spannmål är 1: 2. Experiment: kanske av erfarenhet hittar du den bästa kombinationen för dig själv, ändrar antalet ingredienser i en eller annan riktning. En mycket god måltid med en diet.

Du behöver:

• keso - 400 g;
• semulina - 200 g;
• vetemjöl - 100 g;
• ägg - 2 bitar;
• socker - 100 g;
• salt efter smak.

beredning

1. Gnugga keso med socker och ägg.
2. Tillsätt gryn och salt, bilda en mjuk och klibbig deg. Lägg den i kylen i en halvtimme.
3. Tillsätt mjölet och knåda degen igen med händerna. (Det är inte nödvändigt att lägga till den angivna mängden mjöl. Du måste se hur mycket "degen" kommer att ta - den ska hålla sig tyst på dina händer).
4. Dela upp degen i flera delar, från var och en gör en korv eller turnett. Skär i små bitar.
5. Koka i saltat kokande vatten. Den ungefärliga tillagningstiden är 5 minuter efter kokningen igen.

Det är bäst att servera lata keso- och semulina-dumplings med din favoritsylt. Du kan blanda gräddfil och sylt i en kastrull - du får också den ursprungliga ”toppningen”. Det kommer att bli utsökt om du bara blandar gräddfil med socker.

Kostvariationer

För dem som ivrigt övervakar sin siffra och räknar kalorier finns det lite versioner av maträtten. Du kan laga lata dumplings från keso utan ägg, vilket minskar fettinnehållet.

Inga ägg tillagda

Du behöver:

• keso - 500 g;
• socker - 50 g;
• vetemjöl - 50 g;
• potatisstärkelse - 25 g;
• salt efter smak.

beredning

1. Blanda socker med salt och stärkelse.
2. Pound keso med socker.
3. Tillsätt mjöl och knåda degen. Ju mer noggrant du knådar det, desto bättre blir resultatet.
4. Form korv från degen och skär dem i bitar.
5. Koka med tillsats av salt.

Utan mjöl och gryn

Du måste förstå att matlagning av lata klimpar utan mjöl inte fungerar. Något bör binda keso med resten av ingredienserna. Därför används vete mjöl inte i detta recept, men det ersätts av havregryn. Kalorier i dessa två typer av mjöl är ungefär lika, men havregryn är mycket hälsosammare. Den innehåller ett stort antal mikro- och makroelement, fiber och vitaminer. Så sådana klimpar kan säkert kallas kost.

Du behöver:

• keso - 400 g;
• havreflingor - 180 g;
• ägg - 2 bitar;
• socker - 100 g.

beredning

1. Slip havregryn i en mixer eller i en kaffekvarn tills mjöl. Om du har förberett havregryn, använd den.
2. Gnugga keso med ägg och socker.
3. Knåda degen genom att noggrant blanda sockermassablandningen med havregryn.
4. Forma dumplings genom att skära deg buntar.
5. Koka i en stor mängd saltat vatten i cirka 4 minuter efter flytning.

Hur serverar jag lata dumplingar? Lätt yoghurt är bra. Mycket användbart "följeslagare" för en sådan maträtt är nötter och bitar av färsk eller konserverad frukt.

Förresten, kaloriinnehållet i lata klimpar med keso, även klassiska, är inte så högt - lite mer än 200 kcal per 100 gram. I detta fall innehåller skålen en stor mängd kolhydrater. Detta talar återigen för att äta en måltid till frukost - det finns definitivt tillräckligt med energi och styrka innan lunch.

Receptet för lata dumplingar med gryn som tillåter frysning. Innan du lagar mat behöver du inte tina av klimpar - bara kasta dem i kokande vatten och vänta tills de är beredda.

Andra recept för klimpar