Köksapparater och redskap: liten sil, köksvåg och andra måttillbehör, flera djupa behållare, medelstor panna, matsked, durkslag, vass kniv, skärbräda.
Ingredienserna
komponenterna | proportioner |
smör | 50 g |
vete mjöl | 220 g |
kycklingägg | 1 st |
keso | 250 g |
vaniljesocker | 10 g |
granulerat socker | 50-70 g |
salt | 3-4 nypa |
Steg matlagning
Gör deg
- Mätt först ut 50 g smör, varefter vi smälter det på låg värme tills det är flytande. Ställ den oljiga vätskan åt sidan och låt den svalna något. Gnugga keso i en mängd av 250 g genom en fin sil.
- Tillsätt 50-70 g granulerat socker till den beredda ostmassan. Justera mängden söt ingrediens själv genom att fokusera på din egen smak - om du gillar söta dumplings, tillsätt sedan mer socker.
- Tillsätt 10 g vaniljesocker för att ge produkten en aptitretande doft. Bryt ett kycklingägg på vaniljesocker, fyll i det kylda smälta smöret och tillsätt en nypa bordsalt. Rör om alla ingredienser tills en jämn, flytande konsistens uppnås. Sikt separat, sikt 220 g mjöl, varefter vi lägger den till den beredda ostmassablandningen i små portioner, varje gång knåda degen väl.
Vi gör klimpar
- Vi delar upp den färdiga degen i två delar, varav en rullas till en tunn korv.
- Vi skär korven i små identiska bitar, 1-1,5 cm tjocka. Vi gör samma sak med den andra delen av degen.
Vi förbereder produkten
- Vi fyller en liten kruka med vatten och skickar den till medelhög värme. Så snart vätskan kokar, tillsätt 2-3 nypar salt till den.
- Sprid de bildade klimparna i kokande vatten. Jag rekommenderar att sänka produkterna en efter en i kokande vatten så att de inte fastnar ihop och inte tappar formen. Vi förväntar oss att produkterna kommer att komma upp, och efter det kokar vi dem i ytterligare 2-3 minuter över medelvärme. Vi kastar klimparna i ett durkslag och överför sedan till en lämplig tallrik. Tillsätt lite smör eller gräddfil och fortsätt med att smaka lata ostmassa.
Video recept
När du har sett den här videon kommer du att bekanta dig med det enklaste receptet för att förbereda lata ostmassa. I videon delar nybörjarkocken sin lilla erfarenhet och demonstrerar hela tillagningsprocessen från A till Å.
Så enkelt och snabbt kan du självständigt förbereda läckra och läckra lata ostmassa. Det presenterade enkla receptet kommer att tilltala ungkarlar eller personer som inte kan spendera mycket tid i köket. Den kokta produkten kännetecknas inte bara av sin utmärkta doft, utan också av dess ojämförliga ostmaksmak, som kan påminna många människor om ett sorglöst tidsfördriv i dagis.