Lat kålrullar med finhackad kyckling eller annat kött - kok i ugnen 🍲

Köksapparater och redskap: skärbräda, skarp kniv, stekpanna, grönsaksfräs eller rivare, djup behållare, spatel, matsked, köksskala, tesked, vattenbehållare, mätkopp, folie, spatel, ugnsform, spis, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi sprider 500 g köttfärs i en stor behållare. För detta recept är kyckling eller annan fyllning lämplig. Här kan du välja beroende på personliga preferenser.
   
2. Koka 1/2 bunt. vitt ris. Det är bättre att ta rundkornigt ris, eftersom det på grund av dess klibbighet kommer att hålla kött och kålrullarna ruttnar inte. Blanda köttfärs med ris.
   
3. Skala sedan 1 medelstora morot och gnida på ett grovt rasp. Skala löken från skalet och skär i små kuber.
   
4. Vi värmer pannan och försmörjer den med 1 msk. l. vegetabilisk olja och stek morötter och lök tills de är gyllenbruna. Ta bort från värmen och låt svalna.
   
5. Mycket fin hacka 200 g kål. För detta ändamål kan du använda en grönsaksfräs eller rivare.
   
6. Lägg den hackade kålen i en skål med köttfärs och blanda noggrant.
   
7. Tillsätt sedan stekningen och blanda igen. Därefter salt och peppar efter smak. Du kan använda vanlig svart slipad peppar eller en blandning av paprika.
   
8. Vi våter händerna i vatten, plockar upp den erforderliga mängden köttfärs med en sked och bildar en boll från det med våra händer. Därefter läggs den formade bollen ut i en keramisk bakplatta. Vi utför samma åtgärdssekvens med det kvarvarande köttfärset. Cirka 15 kålrullar finns i standardform.
   
9. Häll billet för fylld kål med lätt saltad tomatsaft. Juicen bör helt täcka kålrullar.
   
10. Strö lite socker ovanpå. Det tar cirka 1/4 eller 1/2 tsk. Detta kommer att göra såsen något söt, vilket kommer att betona huvudrättens smak. Även i detta skede kan du paprika skålen lite mer eller lägga till alla andra kryddor som du vill, till exempel lagerblad. Vi täcker bakplattan med folie och vänder kanterna inuti formen så att kondensatet inte rinner i ugnen.
    
11. Sätt formen i en förvärmd ugn till 200 grader och grädd i 50-60 minuter. Den totala baktiden kan variera beroende på ugns egenskaper och storleken på den fyllda kålen. Du måste navigera efter graden av kål. Den färdiga maträtten serveras varm. Bon aptit!
    

Video recept

I den här videon hittar du detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att laga mat för lata kålrullar i ugnen. Författaren berättar i detalj vad som kommer att behövas för detta och i vilken sekvens att blanda alla nödvändiga ingredienser. Den visar också hur man formar ämnen för kålrullar och lägger dem ut i en form.

Andra kålrecept