Köksapparater och redskap: spis, ugn, köksvåg och andra måttillbehör, skärbräda, lång kniv, durkslag, grov rasp, vitlök ingefära, stekbricka, stekpanna, träspatel, flera rymliga skålar.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| kineskål | 500 g |
| ris | 100 g |
| lök | 2 st |
| köttfärs | 500 g |
| salt | när som helst |
| slipad svartpeppar | när som helst |
| kycklingägg | 1 st |
| morötter | 1 st |
| vatten på flaska | 500 ml |
| tomatpuré | 20 g |
| gräddfil | 150 g |
| laurblad | 1 st |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| torkade greener | när som helst |
| vete mjöl | 60-100 g |
| vegetabilisk olja | 40-60 ml |
Steg matlagning
Förbered produkterna
- Vi tar kineskål som väger cirka 500 g, varefter vi demonterar den till blad. I varje ark skär vi av den hårda delen och finhackar den mjuka delen med en vass kniv.
- Skär den separata delen av kålen separat i små, tunna kuber.
- Häll lite vatten i en liten kruka och tillsätt 100 g ris.
- Koka riset tills det är halvt kokt, och sedan kastar vi det i ett durkslag för att bli av med överflödigt fukt. Vi rengör en lök, sköljer sedan och finhackar med en kniv.
Vi bildar kålrullar
- I en rymlig skål sprider vi 500 g köttfärs.
- Där skickar vi hackade lökar och ris kokta tills de är halvklara. Bryt ett kycklingägg ovanpå riset, och lägg sedan ungefär en halv tesked salt och önskad mängd malt svartpeppar. Lägg senast hackad mjuk del av Pekingkål. Den mjuka delen bör vara ungefär 250 g.
- Rör om ingredienserna ordentligt tills en homogen förkött uppnås. Kryddkålen slås väl av på bordet och bild sedan snygga ovala kotletter från det som väger cirka 70-80 g.
- Häll separat 60-100 g mjöl och rulla sedan försiktigt in produkten.
- Vi sprider kålrullarna på en bakplåt, tidigare smord med 20-30 ml vegetabilisk olja.
- Vi skickar produkter till ugnen förvärmd till 200 ° C, där vi bakar i 15-20 minuter.
Gör såsen
- Lök av medelstor hackad fint med en vass kniv.
- Vi gnuggar en morot på ett rivjärn med stora tänder.
- Häll 20-30 ml vegetabilisk olja i pannan. Lägg den hackade löken på den uppvärmda oljan och stek den tills den är transparent. Vi skickar morötter dit, varefter vi steker grönsakerna i ungefär 1-2 minuter. På toppen av de stekta grönsakerna sprider du den hackade hårda delen av Pekingkålen. Blanda ingredienserna och stek dem sedan i ytterligare 2-3 minuter.
- Tillsätt sedan 20 g tomatpuré, 150 g gräddfil med något fettinnehåll.
- Vi blandar massan och fyll den sedan med 500 ml flaskvatten. Salt och peppar efter smak och tillsätt sedan torkade örter, lagerblad. Pressa med 3 pers vitlöksklyftor och skicka dem till matlagningssås. Stek såsen i ytterligare 3-5 minuter, ta sedan bort den från värmen.
Sista etappen
- Efter den angivna tiden, ta bort kålrullarna från ugnen och häll dem med den beredda såsen.
- Vi återlämnar produkten till glödugnen, där vi bakar den ytterligare en halvtimme vid 200 ° C. Den färdiga maträtten serveras varm.
Video recept
Den här videon hjälper dig att snabbt förstå den enkla tekniken att göra lata kålrullar med Pekingkål.
På detta sätt kan du laga lata kålrullar som inte tar mycket tid och inte kräver mycket ansträngning. Genom att följa instruktionerna exakt beskrivs kan du enkelt skapa en fantastisk doftande och ovanligt välsmakande maträtt med deltagande av Pekingkål. Laga mat för hälsan, och om så önskas, uttrycka din åsikt i kommentarerna om lata kålrullar gjorda enligt det presenterade receptet. Bon aptit!
Hämtar ...