Läckra lata kålrullar med kålris och köttfärs i gräddfil 🍲

Köksapparater och redskap: ugn, 2 behållare för framställning av köttfärs och sås, en matsked, värmebeständig form med lock, kniv, skärbräda.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tvättar ris i mängden 125 gram under rinnande vatten. Vi lägger riset i en liten kastrull, fyller det med två glas vatten, sätter det på elden, kokar det, kokar tills det är mjukt. Vi tar bort till sidan, låter det svalna. Finhacka sedan 350 gram färsk kål, pressa den lite, lägg åt sidan.
   
2. Vi skalar en lök från skalet, tvättar den under kranen, finhackar på en skärbräda, tar bort tills den är i sidled.
   
3. Fylla fläsk och nötkött placeras i en separat behållare. Ta 1 kg av den här stoppningen. Tillsätt hackade lökar och kål till det, ris kyls till rumstemperatur. Blanda alla ingredienser noggrant tills de är jämna.
   
4. Vi kommer att bilda köttbullar från köttfärs, sätta dem i en eldfast form.
   
5. Nu vänder vi oss till beredningen av sås för lata kålrullar. I en separat behållare blandar vi ett glas buljong, 100 gram gräddfil med vilket fettinnehåll som helst, tillsätter en tesked salt, 2-3 nypor svartpeppar, en tesked socker, 1-2 nypor sötpeppar. Jag tvättar en stor färsk tomat under kranen, finhackar på en skärbräda, lägger till alla andra ingredienser, blandar allt.
   
6. Den resulterande såsen hälls i en värmebeständig behållare till de bildade lata kålrullarna, täck formen med ett lock, skickas till ugnen, förvärmt till 180 grader, i 40-50 minuter. Bakningstiden beror på storleken på kålrullarna: ju större storleken på kålrullarna är, desto mer tid tar det att laga dem.
   
7. Efter 25 minuter tar vi ut brödet med kålrullar från ugnen, vrider dem på andra sidan, sätter dem i ugnen igen och fortsätter att baka tills de är kokta.
   

Användbara tips

• Ett glas buljong för att laga mat sås kan ersättas med ett glas kokt vatten, detta påverkar inte skålens smak.
• Om du inte hittade färsk tomat för gräddsås kan du ersätta den med två matskedar tomatpuré.
• Malt svart och söt röd paprika kan ersättas med en speciell blandning av paprika.
• För att förbereda en sådan produkt kan du inte bara använda fläsk och nötkött, utan också annat köttfärs.
• Använd gräddfil med valfritt fettinnehåll för såsen, men fet gräddfil har bättre effekt på smaken på den färdiga skålen.

Video recept

Den här videon innehåller visuell information om matlagning av lata kålrullar med kål, ris och köttfärs. Se i detalj hela processen för matlagning hemma.

Andra kålrecept