Köksapparater och redskap: ugn, bakplåt, vitlökpress, kniv, rivjärn, skärbräda, mixer, behållare för köttfärs och sås, en stekpanna.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| ris | 100 g |
| kål | 500 g |
| lök | 2 st |
| vitlök | 5 tänder. |
| köttfärs | 500 g |
| ägget | 1 st |
| salt | 1 tsk |
| slipad svartpeppar | 2-3 nypa. |
| ströbröd | 100 g |
| morötter | 1 st |
| tomat | 2 st |
| gräddfil | 200 ml |
| vatten | 500 ml |
| laurblad | 1 st |
| vegetabilisk olja | 4-5 Art. l. |
Steg matlagning
- Vi tvättar 100 gram ris under rinnande vatten, lägger det i en liten kastrull, fyll det med ett glas vatten, kokar tills det är mjukt, dekanterar och tar bort till sidan.
- Vi skär kål i mängden 500 gram i kuber på ungefär samma sätt som vi skar lök, lägg dem i en separat skål.
- Vi värmer vattnet nästan till en kokning, fyller kålen, täcker skålen med ett lock, låter kålen stå ett tag.
- Skala en lök från skalet, tvätta den under kranen, skär i 4-6 delar, placera i en mixerskål.
- Vi rengör två vitlöksklyftor, tvättar dem och skickar dem till löken i en mixer. Slå på mixern och hacka grönsakerna.
- I en separat behållare placerar vi 500 gram köttfärs och kyckling, tillsätt lök och vitlök, krossas i en mixer och kokt sedan ris. Du behöver inte skölja riset så att gluten inte försvinner.
- Tappa ur vattnet i kålen, vrid ut det med händerna för att bli av med överflödigt fukt, tillsätt sedan kålen till köttfärs och ris.
- Vi kör ett kycklingägg hit, lägg till två nypor svartpeppar.
- Knåda köttfärs, slå av det något så att det blir tjockare och mer elastiskt.
- Vi tar ut en bakplåt, smörjer ytan med vegetabilisk olja, cirka 1-2 msk.
- Häll 100 gram brödsmulor i en separat skål, du kan själv laga dem från torkat bröd i en mixer.
- Våt handflatorna med vatten, ta ungefär en matsked köttfärs, bilda en fylld patty ur det, rulla i brödsmulor, sprida på en bakplåt.
- Vi gör detta med all stoppning. När alla kålrullar har formats, skicka dem till ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 190 grader.
- Medan lata kålrullar bakas, förbered en sås för dem. Vi rengör en stor lök, tvättar den, hackar fint, tar bort till sidan.
- Vi rengör en medelstora morot, tvättar den, gnider den på ett grovt rasp.
- Tvätta två stora tomater, gnida på ett grovt rivjärn, håll fast vid huden. Vi tar bort det, det kommer inte att behövas.
- Vi skickar 200 gram tjock fett gräddfil till en separat skål, tillsätt 500 ml vatten, blanda blandningen med en visp tills den blir jämn.
- Vi skickar pannan till elden, häll två matskedar vegetabilisk olja, lägg den hackade löken där och stek den tills genomskinlig.
- När löken blir genomskinlig, lägg de rivna morötter i pannan, stek i 2-3 minuter och häll sedan saften från färska tomater.
- Mala tre vitlöksklyftor i samma blandning med hjälp av vitlökpressar, blanda allt.
- Håll elden i 1-2 minuter, tillsätt sedan en blandning av gräddfil med vatten.
- Tillsätt en halv tesked salt, 1-2 nypor slipad svartpeppar, lagerblad, blanda och koka såsen i 1-2 minuter. Ta bort såsen från värmen och sätt åt sidan.
- 20 minuter har gått sedan rostningen av kålrullar, de har redan tagit form och stärkts. Vi tar ut bakplåten från ugnen, fyller kålrullarna med den beredda såsen, skickar den igen för att baka i 25-30 minuter.
- Färdiga lata kålrullar fungerar som en separat maträtt eller kompletterar dem med en sidamat.
Video recept
När du har sett den här videon får du tydlig och omfattande information om att laga mat för lata kålrullar i ugnen. Du kommer att ta reda på vilka ingredienser som används för produkten, deras korrekta bearbetning och mängden som ska användas.
Kära läsare, berätta om du gillade de lata kålrullarna tillagade enligt receptet från den här artikeln. Har du någonsin kokt en sådan maträtt tidigare? Vilket nytt har du lärt dig själv? Hur reagerade din familj på produkten?
Andra kålrecept
Fylld kål i tomat- och gräddfilsås
Hämtar ...