Köksapparater och redskap: spis, köttkvarn, mikrovågsugn (eller spis och panna i liten storlek), stekpanna, sked / gaffel, skålar i olika storlekar, fasetterat glas, skärbräda, kniv, visp, pergamentpapper.
Ingredienserna
Ta en titt på en enkel lista med ingredienser där alla produkter är lättillgängliga och utbredda.
| Vetemjöl | 400 g |
| kefir | 2 msk. (400 ml) |
| soda | ½ tsk |
| salt | 1 ½ tsk |
| socker | ½ tsk |
| Kycklingbröst | 500 g |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| lök | 1 st (Stora) |
| Mald peppar | att smaka |
| Vegetabilisk olja | för stekning (beror på pannan) |
Steg matlagning
- Skala först löken och vitlök. Vi sköljer under rinnande vatten. Vi tvättar kycklingkött försiktigt under vatten och låter det rinna ut på en pappershandduk. Vi skär köttet i stora bitar (storleken beror på skruven på din köttkvarn, så fokusera på det här ögonblicket), klipp bara löken.
- Rulla kött, lök och en vitlöksklyftan i en köttkvarn.
- Hacket kött saltas (1 tsk salt) och peppar (efter smak). Och, naturligtvis, blanda väl. Om du lagar tillskottet kraftigt "i förväg", glöm inte att dra åt skålen med fastfilm så att köttet inte lindras.
- Vi värmer kefir till en temperatur av cirka 40 ° C. I mikrovågsugn görs detta snabbast. Inget behov att ställa in under lång tid att värma, kefir värms upp på bara en halv minut - en minut (beror på egenskaperna för mikrovågsugnen), se till att stoppa programmet och rör om vätskan mitt i tiden. Då sprids värmen jämnt. Den erforderliga temperaturen är när en droppe kefir kännas varken kall eller varm om den droppar på handleden. Häll varm kefir i en djup skål och tillsätt en halv tesked salt, läsk och socker. Blanda allt noggrant så att kornen löses i en varm vätska.
- Vi börjar gradvis sila mjölet (400 g) i kefir. Vi somnar inte på en gång, vi gör det på flera sätt, varje gång vi blandar degen väl med en visp.
- Degen ska inte vara flytande, men samtidigt bör den rinna ut från vispen. Det kan beskrivas som formbart. Tillsätt köttfärs i den färdiga degen och blanda allt ordentligt igen. Massan bör vara homogen och inte förlorad viskositet.
- Vi lägger en panna på elden och häll vegetabilisk olja som är 0,5 cm tjock (eller lite mer) i den. Slå på eldmediet. Vi tar en matsked av degen med köttfärs och lägger den i en kastrull. Stek tills den är gyllenbrun. Vänd sedan och stek också. För snabbt stekt vitkalk kan visa sig vara fuktigt inuti, så om du tror att det har stekt misstänksamt snabbt, gör branden tystare.
- Vi sprider vita på pergamentpapper så att glaset är överskottsolja. Njut av en utsökt måltid!
Video recept
Lazyoghurt på kefir med kött är bara en gudstjänst för dem som inte gillar att röra sig i köket under en längre tid eller inte har tid till en lång tillagningsprocess. Stekt tortillas är väldigt öm och doftande, men också hjärtligt. Perfekt för frukost eller lunch. Prova och du lagar sådana vita.
Hämtar ...