Köksapparater och redskap: stekpanna, spis, sikt, skärbräda, kniv, mätkopp, djup skål, serveringsfat.
Ingredienserna
| kefir | 400 ml |
| soda | 0,5 tsk |
| mjöl | 250 g |
| Köttfärs | 300 g |
| salt | 0,5 tsk |
| socker | 1 tsk |
| Malt svartpeppar | en nypa |
| Mark vitlök | en nypa |
| grönska | Ett gäng |
| lök | 1-2 st. |
| paprika | 0,5 tsk |
| Solrosolja | 4 msk. l. |
Steg matlagning
- Häll 400 ml kefir av eventuellt fettinnehåll i en djup behållare för att förbereda degen och tillsätt en halv tesked soda till den. Blanda dessa komponenter så att de börjar interagera med varandra. Jag rekommenderar inte att du blandar dem i en mugg eller skål, eftersom kefir kommer att skumma och kan rinna över kanterna. Låt kefir med soda att stå vid rumstemperatur ett tag tills du får fyllningen.
- Lägg 300 g köttfärs i en separat skål och tillsätt kryddor. Jag gillar att använda en halv tesked paprika, slipad vitlök, salt och en nypa slipad svartpeppar. Skölj skörden av örter och skala två små lökar. Hacka greener och lök fint och tillsätt också i skålen. Fylla kan använda den du vill. Oftast lagar jag lata vita med köttfärs. För det första är det mindre kalori, och för det andra, kycklingen lagar snabbare än andra typer och kött, och fyllningen kommer definitivt inte att vara rå. Blanda alla ingredienser och kryddor ihop och lägg det köttfärs åt sidan.
- Tillsätt 250 g mjöl och en tesked socker i behållaren med kefir och läsk. Knåda degen med en sked eller spatel tills den är jämn. Som ni ser använder vi inte ägg i receptet, till skillnad från det klassiska vita receptet. Därför kommer degen att bli mycket lätt och luftig. Var inte rädd för att det genom konsistens kommer att bli ganska flytande. Detta är normalt.
- Häll solrosoljan i pannan så att den täcker hela botten. Jag rekommenderar att du lagar den här maträtten på din spis. Så att fyllningen har tid att laga, men degen inte fastnar. Lägg på en matsked dej på en varm olja.
- Börja med en tesked köttfärs och täck det med en halv matsked dej så att fyllningen är helt täckt med degen på alla sidor.
- Stek högst 10 minuter på varje sida. Om du vill minska de vita kalorierna, lägg dem från pannan på flera lager av pappershanddukar. Således absorberas överskott av solrosolja av handduken.
- Servera de vita varma. De är en komplett sidodisk, som passar bra med olika såser och färska grönsaker.
Video recept
När du tittat på videon kommer du att se tillagningsprocessen tydligt och se hur välsmakande och saftiga lata vita kommer att bli.
Ibland vill du unna dig läckra vita, men det verkar som att det är för långt och svårt att laga dem. I sådana situationer är detta recept ett bra alternativ. Det skiljer sig inte bara i hastighet och enkel utförande, utan också i betydligt lägre kaloriinnehåll. Så försena inte matlagningen och behandla din familj och vänner med en aptitretande saftig sidamat som inte kommer att skada varken din figur eller din hälsa.
Hämtar ...