Välsmakande lecho med tomatpasta - ett enkelt recept för hemlagad 🌶

Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, skål, matsked och tesked, skärbräda, kniv.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Ta 800 gram tomatpuré och lägg den i en medelstor skål. Häll vatten i det i ett förhållande från 1 till 1 till tomatpasta, det vill säga 800 ml. Rör ingredienserna ordentligt i en skål så att tomatpastan är helt upplöst i vatten.
   
2. Tillsätt cirka 3 / 4-1 tesked salt till den utspädda tomatpastan.
   
3. Tillsätt 5 teskedar socker till den utspädda tomatpastan. Blanda innehållet i skålen noggrant med en sked så att sockret och saltet löses helt upp i vätskan.
   
4. Vi tar 2 kilo paprika, skär och kastar stjälken från varje frukt. Därefter skär vi paprika i ringar och mal dem sedan i små bitar på 1-2 centimeter.
   
5. Häll den utspädda tomatpastan i en uppvärmd stekpanna över en eld och koka.
   
6. När vätskan kokar, lägg den hackade paprika i den.
   
7. Rör ingredienserna i en kastrull med en spatel eller sked. Sedan simma blandningen i 20 minuter. Ta bort pannan från värmen efter den angivna tiden. På detta slutar processen att laga lecho med tomatpasta, god aptit.
   

Vet du detIstället kan du använda tomater istället för tomatpuré. Det är värt att föredra färska och köttiga frukter. Ju mogenare och sötare de är, desto smakligare blir det. Du kan också använda stora mogna frukter som inte längre är lämpliga för individuell konsumtion.

Video recept

En video från författaren till receptet i en visuell form visar hur man lagar lecho med tomatpasta. Det kommer att bli användbart om i ett steg-för-steg-recept ett steg inte är tillräckligt tydligt eller detaljerat. Å andra sidan kan du titta på videon redan innan du startar dina egna kulinariska manipulationer för att visuellt förstå hela handlingen. Så uppgiften blir tydligare och matlagningen blir enklare.

Tomatpasta Lecho - Detta är en lätt maträtt med en delikat konsistens och rik smak av paprika och tomater. Det går bra med kött, kyckling eller fisk, såväl som sidorätter av gröt, potatis eller pasta - en mycket mångsidig produkt. I det klassiska ungerska receptet måste finnas lökar.

Om så önskas kan den tillsättas tillsammans med paprika till den uppvärmda tomatpastan. Morötter och vitlök används också ofta, ett sällsyntare men mer intressant alternativ är tillsatsen av aubergine. Lecho-receptet är också idealiskt för att lägga till doftande örter och kryddor. Du kan använda kanel, kryddnejlika, muskot, persilja, basilika, timjan, koriander eller olika typer av paprika efter din smak.