Köksapparater och redskap
- steriliserade glasburkar med järnlock;
- köksvåg och andra mättillbehör;
- stor panna med en tjock botten;
- skärbräda;
- grov rivjärn;
- skarp kniv;
- flera rymliga skålar;
- träsked.
Ingredienserna
- tomat - 3 kg
- lök - 1 kg
- morötter - 1 kg
- paprika - 1 kg
- ris - 200 g
- granulerat socker - 200 g
- bordsalt - 40 g
- vegetabilisk olja - 300 ml
- bordsägeräger - 50 ml
Steg matlagning
- Mät först ut 1 kg paprika, skär sedan grönsaken i hälften och ta bort frön och stjälk. Skölj noggrant produkten med rinnande kallt vatten och skär den sedan i korta sugrör med en tjocklek av 5-7 cm.
- Vi skalar 1 kg lök från skalet, tvättar den sedan, torkar den och maler den med en kniv i de finaste halvringarna.
- Skala morötter i en mängd av 1 kg, tvätta dem sedan noggrant och gnida på ett grovt rasp.
- Tvätta noggrant 3 kg tomater, det rekommenderas att använda köttiga sorter. Vi gnuggar de tvättade tomaterna på ett grovt rivjärn medan vi kasserar huden och stjälken.
- Doppa den hackade löken, sedan morötter och paprika i en stor kruka, helst med en tjock botten.
- Senast sprida tomaterna och stäng kärlet med ett lock.
- Koka grönsaksmassan och koka över måttlig värme i 20 minuter.
- Tillsätt 200 g ris, 200 g granulerat socker, 40 g salt och 300 ml vegetabilisk olja efter denna tid.
- Rör om ingredienserna noga, kok sedan upp och koka blandningen i ytterligare 35 minuter.
- Häll sedan 50 ml bordsäger och koka produkten i 5 minuter.
- Vi lägger ut den heta lechoen på försteriliserade banker och rullar dem med järnlock.
- Vi skickar den konserverade sallad till en mörk plats, där vi lindar in burkarna med en varm filt och lämnar dem i denna form under en dag. Vi lagrar de nedkylda på en sval plats.
Video recept
Den tillhandahållna videon hjälper dig på några sekunder att förstå den enkla tekniken för att laga mat lecho med ris, enligt instruktionerna i ovanstående recept.
Ris tillagad enligt det beskrivna receptet har en fantastisk doft och fantastisk smak. Sallad visar sig vara mycket tillfredsställande och kan användas som en oberoende maträtt eller som en sidamat för kött- eller fiskrätter. Var noga med att skriva i kommentarerna vad du tycker om smakens smak. Bon aptit!
Hämtar ...