Läcker Lasagne med köttfärs - koka i en långsam spis 🍝

Köksapparater och redskap: kniv, sked, skärbräda, slitssked, tallrik - 3 st., mätkopp, rivjärn, bakpapper, långsam spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbereda Lasagne Sheets

1. Häll vatten i multikokespanna. Det är företrädesvis redan kokande eller varmt, sedan svetsar lakan snabbare. Vi ställer in läget "Ångkokning". Stäng locket. När ångan går genom hålen betyder det att vattnet har kokt.
   
2. Lägg 12-14 ark lasagnedeg på botten av pannan, koka tills den är halvklara med locket öppet. Om paketet säger att de inte kräver preliminär kokning, koka fortfarande, för när det finns många lager kommer de mellersta arken att förbli opackade.
   
3. När lasagne bladen böjer sig bra, kan de tas ut. Tillagningstiden är cirka 3 till 4 minuter. Stäng av multicooker. Vi får en slitssked, lägg den på en tallrik i ett lager för att inte hålla fast ihop och låt svalna. Häll vatten ur pannan. Om du gör degen själv, rullar du den mycket tunt och förkok den också. Dumplings deg är lämplig här.
   

Köttfärs

1. Finhacka två medelstora lökar. Finhacka också 2-3 vitlöksklyftor.
   
2. Häll 30 ml vegetabilisk olja i multicooker pan.
   
3. Välj menyn "stekning", tryck på "start" -knappen. Så snart oljan värms upp - sänk den hackade löken. Stek löken i 3 minuter under omrörning.
   
4. Löken var stekt och något podgolot, tillsätt nu 800 g köttfärs. Vi steker tills den är helt stekt och får en ljusgrå (brun) färg. Det tar cirka 6 till 8 minuter att slutföra.
   
5. Tillsätt nu hackad vitlök. Strö 1 tsk. blandningar av franska eller italienska örter. Om det inte finns sådana örter, lägg till kryddor till din smak. Häll 2 tsk. salt med berget. Vi blandar allt.
   
6. I ett glas vatten avlar vi 3 msk. l. tomatpuré. I stället för pasta kan du använda sås eller tomater. Häll köttfärs med utspädd tomatpuré. Om det verkar som om det inte finns tillräckligt med tomatpuré, tillsätt 1 sked till.
   
7. Rör om och låt sjuda i 2 minuter. Lägg den förberedda stoppningen på en tallrik. Tvätta pannan för senare användning.
   

Såsframställning

1. Vi lagar mat i "stekning" -läget. Lägg i en gryta 100 g smör, smälta det.
   
2. Tillsätt 3 msk i oljan. l. mjöl, blanda så att det inte finns klumpar. Mjölet stekas och börjar mörkna och blir mörkgult eller orange.
   
3. Häll 350 - 400 ml mjölk i en tunn ström. Rör kontinuerligt så att inga klumpar bildas. Vi väntar på att mjölken ska koka.
   
4. Under tillagningen bör såsen tjockna och börja puffa. På denna punkt kan du stänga av multicooker.
   
5. Häll såsen i en separat kastrull, tillsätt 2 ägg. Knåda tills den är sval.
   
6. Tillsätt 1 tsk.salt och malda muskotnöten på spetsen av en kniv.
   
7. Rör om. Såsen ska vara konsistens, som gräddfil. Riv 200 - 250 g hårdost. Tillsätt 2/3 av osten till såsen och lämna 1/3 av delen för att dammas av den färdiga skålen.
   

Sätter Lasagne

1. Täck lerkruken med bakpapper. Skär papperet i hälften på längden, sprid det på botten och sidor tvärs.
   
2. Vi sprider lasagnen. Längst ner finns 2 ark.
   
3. Vi lägger det köttfärs, jämnar det över hela ytan.
   
4. Häll rikligt med sås. På grund av den smälta osten började han sträcka.
   
5. Om det föregående lagret med lasagne var med, lägg sedan nästa tvärs över.
   
6. Sprid köttfärs och sås igen. Och så vidare till slutet.
   
7. Sprid allt kött på det näst sista skiktet. På det översta skiktet kommer det bara att vara sårad med ost.
   
8. Vi slår på "bakning" eller "multikock" -läge, stänger locket. Koka 40 minuter vid en temperatur på 120 grader.
   
9. Vi tar ut den färdiga lasagnen och håller i papperets kanter. Vi sprider den på en platt platta, tar bort papperet.
   
10. Lasagnen var flerskikts, hög och saftig, den borde ha minst 6 lager.
    

Video recept

I den här videon kan du se hur ingredienserna till lasagne förbereds och hur den sedan monteras. Du kan också se hur den färdiga maträtten ser ut i avsnitt.

Andra Lasagne recept