Köksapparater och redskap:
- ugn;
- en spis eller spis;
- behållare för blandning av ingredienser;
- en kniv;
- en sked;
- köksbräda;
- pan;
- en bakplåt.
Ingredienserna
| Lasagne deg | 30 st |
| ost | 200 g |
| Bechamelsås | |
| smör | 135 g |
| Vetemjöl | 135 g |
| mjölk | 1,5 l |
| muskot | Att smaka |
| Svartpeppar | |
| salt | 1 tsk |
| Bolognese sås | |
| Fylla (valfritt) | 1 kg |
| lök | 1 st |
| Selleri stjälk | 2-3 st. |
| morötter | 1-2 st. |
| Tomatsås | 200 g |
| tomat | 2 st |
| Svartpeppar | Att smaka |
| salt | |
| oregano | |
| Torka vitlök | |
Steg matlagning
- Häll vatten i pannan, koka upp. Lägg till vattnet 1 msk. l. salt och 20-30 g vegetabilisk olja.
- Sätt ark med lasagne i en kastrull och koka i 6-7 minuter. Om alla ark inte passar omedelbart, koka i två uppsättningar.
- Vi sprider degen, låter den svalna till rumstemperatur.
Bolognese sås
- Finhacka selleristjälkarna.
- Vi sprider i en stekpanna eller en kittel som förvärmts och smörts med vegetabilisk olja.
- Skär löken och tillsätt i selleri, blanda.
- Skär morötter i små kuber.
- Häll på grönsaker och stek tills den är gyllenbrun.
- När grönsakerna är stekt, tillsätt köttfärs och blanda noggrant.
- Salt, peppar, smaksätt med torr vitlök efter smak.
- Finhacka tomaterna och tillsätt i pannan, stek i 2-3 minuter.
- Häll tomatsås, blanda, stå i 2-3 minuter.
- Strax innan du stänger av kokplattan, tillsätt oregano och blanda.
Bechamelsås
- Doppa smöret i en kastrull och låt sjuda över låg värme.
- Tillsätt mjöl, blanda med en visp tills den är jämn. Stek i 1 minut.
- Häll med varm (men inte kokande) mjölk, rör om intensivt. Koka i 5 minuter, vid denna tidpunkt omrörs ständigt blandningen.
- Vi ser till att inga klumpar visas - rätt Bechamel ska vara slät.
- Tillsätt 1 tsk. salt, svartpeppar och muskot, blanda. När den sista ingrediensen är klar, samla in lasagne.
Samling av rätter
- Smörj en bakplåt med olivolja. Vi raderar det nedre skiktet av degark. Vi gör två kolumner med 5 stycken deg i vardera.
- Täck med Bechamelsås.
- Vi sprider Bolognese-såsen.
- Strö ost på toppen.
- Upprepa den här sekvensen igen.
- Fyll på ytterligare ett lager deg, toppa med Bechamelsås och strö ost.
- Täck med folie och lägg i ugnen förvärmd till 190 grader i 20 minuter.
- Lasagne är redo!
Video recept
Om du har några svårigheter under matlagningen kan du titta på ett videorecept på skålen med författarens kommentarer och ta reda på hur du kan undvika ett problem.
Aptitretande lasagne med köttfärs är klart! Dela dina intryck av maträtten, oavsett om du gillade den. Du kanske bestämde dig för att lägga till lite plagg i maträtten, och det visade sig ännu bättre? Skriv sedan ditt tillägg, kanske någon kommer att uppskatta just en sådan smak av maträtten!
Andra Lasagne recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...