Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- spade;
- en kniv;
- en sked;
- gaffel;
- stekpanna;
- en stekpanna;
- en ugn;
- spis;
- en kruka med en tjock botten;
- en mixer;
- krona.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Köttfärs | 500 g |
| Hackade tomater | 400 g |
| Lasagne Sheets | 8 st |
| mjölk | 400 ml |
| smör | 60 g |
| mjöl | 2 msk. l. |
| ost | 150 g |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| squash | 1 st |
| muskot | ½ tsk |
| salt | 1 tsk |
| Torra rött vin | 70 ml |
| Vegetabilisk olja | att smaka |
Steg matlagning
- Vi sätter pannan på kaminen och värmer upp den. Tillsätt vegetabilisk olja, låt den värmas och sprid köttfärs.
- Stek det köttfärs, och omrör hela tiden med en spatel. Köttfärs stekas tills det är halvt kokt på hög värme.
- Sätt köttfärs åt sidan. Vi börjar laga grönsaker. Vi tvättar och skalar alla grönsaker. Skär morötter i små kuber.
- Vi gör samma sak med zucchini. Det är viktigt att ta bort huden från squashen!
- Lök skärs också i små bitar.
- Ta till exempel en panna där de köttfärs eller en panna. Värm upp pannan, häll lite vegetabilisk olja och tillsätt löken. Stek den tills den är transparent i cirka 1 minut. Glöm inte att hela tiden röra om.
- Tillsätt ytterligare en zucchini och morötter, stek också med lök i ca 3-4 minuter, omrör hela tiden med en spatel.
- Häll vinet i en kastrull och låt det avdunsta och blöt lite i grönsakerna. Rör om grönsaker med vin i cirka 5 minuter över låg värme utan lock, rör om hela tiden.
- Tillsätt det stekt köttfärs i grönsakerna, blanda allt väl och stek allt tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.
- Tillsätt tomater, häll 100-150 ml vatten och blanda allt väl.
- Vi lägger pannan på elden, minskar värmen och sjuda såsen i minst en timme. Vi täcker pannan med ett lock och tittar regelbundet in i den. Tillsätt lite vatten om det behövs.
- 10 minuter innan såsen är klar, salt den och peppar efter smak. Sätt köttsåsen med grönsaker åt sidan och börja laga bechamelsås.
- För en andra sås är det lämpligt att använda en stekpanna, stekpanna eller stekpanna med en tjock botten. Vi lägger pannan på medelhög värme och smälter smöret.
- Tillsätt mjöl och blanda väl. Stek blandningen i 1,5-2 minuter.
- Häll mjölk och rör om blandningen aktivt med en mixer eller visp.
- Värm såsen och rör om den hela tiden. När såsen blir tjockare, tillsätt lite salt, muskotnötter och lite peppar efter smak.
- Förbered nu lasagnens tallrik. Lasagne-ark behöver inte kokas i förväg. De är perfekt kokta i ugnen mellan två våta såser. Vi sprider ingredienserna i följande ordning: först bechamelsås.
- Sedan ark med lasagne.
- Sedan Bolognesesås (köttfärs med grönsaker) och ost.
- Vi upprepar beräkningen av ingredienserna i denna ordning så många gånger som din form tillåter. Vanligtvis erhålls cirka 3-4 lager. Det sista lagret är ost- och bechamelsås.
- Förvärm ugnen till 180 grader och lägg formen med lasagne i den och stek skålen i cirka 30-40 minuter.
- Vi får lasagnan efter gång och låter den svalna i cirka 20-30 minuter. Lägg lasagne på en tallrik så är du klar! Bon aptit!
Video recept
I den här videon kan du steg för steg följa processen att tillverka lasagne enligt ett speciellt recept. Författaren till videon kommer att dela med dig inte bara ett enkelt sätt att baka läcker lasagne utan kommer också att dela hans goda humör med dig. Ha en fin utsikt!
Nu vet du hur lätt det är att laga italiensk lasagne med en hemlig ingrediens inuti, vilket gör att du kan göra såsen så fuktig och saftig som möjligt. Har du någonsin kokt lasagne? Vad är receptet? Dela dina intryck av detta recept i kommentarerna nedan och berätta om du skulle ha förberett exakt samma lasagne?
Hämtar ...