Lavash rulle med lax - ett bra enkelt mellanmål

Köksapparater och redskap:

• skärbräda;
• skarp kniv;
• en matsked eller tesked;
• serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Innan du förbereder rullar med pitabröd med lax är det nödvändigt att förbereda fisk. Det är möjligt att använda röd fisk från din egen ambassadör eller köpa en som redan är klar i butiken. Vi behöver 300 g lax, från vilken alla ben tas bort och huden tas bort om den finns.
   
2. Skär laxen i skivor som är 1-2 mm tjocka. Om den röda fisken skärs dåligt kan den först skickas till frysen i 5-10 minuter, och sedan kan den enkelt skäras i tunna skivor.
   
3. Skär 1 stor gurka i remsor. Det finns inget behov av att skala det. Detta krävs endast om det är mycket styvt.
   
4. Vi tvättar ett halvt gäng persilja och skakar väl från vatten. Slip persiljan lite. Du kan också ersätta persilja med dill eller andra örter du väljer.
   
5. Vi lägger ut litet pitabröd på bordet och smörjer 250 g gräddeost. Mascarpone används i det här receptet, men du kan ta en annan som du gillar bäst. Det är också möjligt att ersätta ost med gräddfil med 20% fettinnehåll. Var noga med att täcka kanterna bra, för om de förblir torra, kommer rullen att bli dålig.
   
6. Vi sprider laxskivor på ett litet avstånd från varandra över hela pitabrödsområdet och lägger en gurka mellan dem. Det är nödvändigt att sprida ingredienserna inte helt, så att 7-10 cm pitabröd förblir fritt.
   
7. Vänd lavash med lax och gurka. I slutet ger händerna rullen en jämnare form.
   
8. Att klippa en rulle med lax kräver en mycket vass kniv, annars blir bitarna inte släta och faller isär.
   
9. Den andra rullen förbereds på liknande sätt, men istället för gurka, tillsätt hackad persilja. Strö den sista jämnt över hela ytan på pitabrödet och sprid bitar av röd fisk ovanpå.
   
10. Vi vänder pitabröd och skär i skivor på 1,5-2 cm. Som fyllning för rullar är det också möjligt att använda ostmassa, yoghurt utan fyllmedel och socker och andra ingredienser efter eget gottfinnande. Sådana pitabröd med lax kan serveras på festbordet eller användas som mellanmål vid buffébordet. Topppita med lax är dekorerad med oliver, örter eller en citronskiva.
    

Video recept

När du har sett videon kan du självständigt laga pitabröd med lax. Alla nödvändiga ingredienser indikeras, med hjälp av vilken skålen visar sig smakfull och saftig. En steg-för-steg-instruktion ges med en detaljerad beskrivning av hela tillagningsprocessen.

Andra fiskrecept