Lavash rulle med röd fisk - ett läckert semestersnack

Köksapparater och redskap:skärbräda, kniv, skål, sked, pepparkvarn, tång eller pincett, kylskåp.

Ingredienserna

Steg matlagning

Klistra in för pitabröd

1. Vi tar 5 grenar av dill, tvättar den under rinnande vatten, låt den torka. Vi klipper tjocka stjälkar (vi behöver dem inte), klipper fint på toppen av dillgrenarna (alternativ för älskare: du kan lägga till persilja eller koriander).
2. Sprid 300 g keso i en skål.
3. Vi skickar hackad dill till den.
4. Pressa 1 tsk citron citronsaft.
5. Tillsätt 2 g nymalet svartpeppar.
6. Blanda väl tills det är jämnt.

Laxberedning

• 300 g lax kontrolleras för ben. Vi drar en hand över en bit fisk, och om vi hittar benen, drar vi dem bara ut, det här är inte så mycket. Om du av någon anledning inte kan dra ut med händerna, använd pincett (pincett).
• Skär tunna plattor över fibrerna. Närmare mitten av stycket blir plattorna ganska tjocka i bredden, så vi skär dem i hälften. Det visar sig långa remsor med fisk.
  

Samla rullen

1. Ta ett färdigt ark med pitabröd, veck upp det. Vi sprider den färdiga beläggningen på den.
   
2. Smörj det jämnt över hela ytan på pitan. Vi sprider fisken. Du kan fördela det jämnt på gipsen, du kan slumpmässigt.
   
3. Kanten på en sida 2 - 3 cm lämnar utan fisk. Detta är nödvändigt så att han sedan bättre fastnar.
   
4. Vi vrider pitabrödet så tätt du kan och så långt ditt pitabröd är tillåtet för att inte spricka. Limma i slutet med en fri, smetad kant utan fisk. Det visade sig en söm längs rullens längd. Vi stänger av den så att den snuggla bra med hela massan på rullen och inte vänder.
   
5. Vi skickar den till kylen i en timme. Skär sedan rullen i portionerade bitar. Bredd 1-2-3 cm, tjockare, tunnare, som du vill.
   

Under den tid som pitabrödet låg i kylen var det väl mättat. Från ost har blivit fjädrande, väl skuren.

Matlagningsmöjligheter och tillägg till rullar

• Olika typer av fisk med speciell smak.
• Med kaviar.
• Med grönsaker och örter.
• Ost och ris.
• Med spenat.
• Olika typer av såser: gräddfil, citron, honungssennep, majonnäs, etc.

Beroende på det valda receptet kan du laga både huvudrätten och aptitretaren.

Video recept

I den här videon kan du se hur rullar tillverkas av pitabröd med lax. Hur man förbereder en beläggning för rullning, i vilken ordning tillsättes ingredienserna. Hur du serverar.

Andra fiskrecept