Köksapparater och redskap: pan, pan, spis, kniv, sked, skärbräda.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Paprika | 1 st |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| Kycklingfilé | 400 g |
| nudlar | 250 g |
| Teriyaki-sås | 150 g |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi sköljer en paprika, tar bort stjälken och frön, skär i hälften och skär i tunna remsor. Peppar är bättre att använda röd eller halvröd och halvgul för att den färdiga skålen ser vacker ut.
- Vi sköljer de medelstora morötter, skalar, skär i tunna remsor. Om du vill kan du raspa morötter på ett grovt rivjärn eller på ett rivjärn för koreanska morötter.
- Vi rengör mittlöken, sköljer, skär i tunna halvringar.
- 400 g kycklingfilé skärs också i tunna remsor.
- Vi lägger en gryta med vatten på elden, låt den koka. Tillsätt en tesked salt och skicka udonudlarna. Det finns proportioner som rekommenderas att hålla fast vid pastamatlagning. 100 g pasta och 10 g salt tillsätts per liter vatten. Vi kokar 250 g nudlar, vilket innebär att vi behöver 2,5 liter vatten och 25 g salt. Efter att nudlarna kokat upp, koka den i 3-4 minuter, släng i en durkslag, skölj med rinnande vatten. Tillagningstiderna för varje olika nudlar kan variera. Följ därför anvisningarna på förpackningen.
- Vi lägger pannan på elden, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja, låt den värma. Häll bitar av kyckling och stek i 5 minuter över hög värme under omrörning regelbundet.
- Tillsätt löken och stek i ett par minuter till.
- Tillsätt sedan morötter, blanda.
- Tillsätt paprika efter en minut, stek i 3-5 minuter under omrörning ibland.
- Häll 75 g (hälften av hela portionen) teriyaki sås, blanda och stek i ett par minuter. Grönsaker bör hålla sig lite krispiga.
- Häll nudlarna i pannan, häll 75 g teriyaki sås ovanpå, rör om och stek i ett par minuter till. Efter det kan vi tjäna.
- Häll i portionerade tallrikar, strö över hackade örter och sesamfrön ovanpå.
Istället för teriyaki-sås kan du använda vanlig soja eller laga vitlök, hemlagad. För att göra detta, lägg en stekpanna med en tjock botten på elden, häll 150 g sojasås i den. Tillsätt två matskedar rørsocker och 3-4 hackade vitlöksklyftor. Låt det koka, kontrollera att sockret har smält, så kan du använda det för det avsedda syftet.
Video recept
Att laga woknudlar med kyckling är ganska enkelt och snabbt. För vissa läsare räcker en steg-för-steg-instruktion med ett foto för att förstå släckningsprocessen. Men om du vill titta på hur professionella kockar lagar nudlar, titta på den här videon. Du kommer att förstå hur du slipar ingredienserna, se slutresultatet.
Hämtar ...