Köksapparater och redskap: pan, pan, spis, kniv, sked, skärbräda.
Ingredienserna
produkt | nummer |
Udon | 200 g |
Paprika | 1 st |
squash | 1 st |
lök | 1 st |
Kycklingfilé | 500 g |
Vegetabilisk olja | 2-4 Art. l. |
vitlök | 3-4 kryddnejlika |
ingefära | 30 g |
Sojasås | 2 msk. l. |
Teriyaki-sås | 2 msk. l. |
Ostronsås | 2 msk. l. |
Lökgrönsaker | 1 gäng |
champignons | 100 g |
Steg matlagning
- Skär först alla nödvändiga ingredienser. I allmänhet kan du klippa dem som du vill. Vi berättar för dig och visar ett av alternativen. Skär 500 g kyckling i små kuber. Istället för kyckling kan du ta kött av kalvkött.
- Vi rengör mittlöken, sköljer, skär i kuber.
- Vi tvättar en paprika. Vi rekommenderar att du använder röd paprika för att göra den färdiga skålen ljus, aptitretande. Ta bort stjälken, frön och skär i tunna remsor.
- Vi tvättar 100 g champignon. Du kan ta alla andra svampar, ostronsvampar till exempel. Svamp skärs i tunna plattor.
- Vi tvättar en liten ung zucchini och skär i tunna kuber.
- Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i en wokpanna, låt den värmas väl. Häll den hackade fileten och stek i 5 minuter. Under denna tid blir köttet vitt.
- Grönsaker kan stekas på två sätt. Du kan lägga till dem i köttet och steka över hög värme i 3-4 minuter. Du kan steka dem i en separat stekpanna. Sedan häller vi två matskedar vegetabilisk olja i pannan, värmer den. Häll lök, stek tills den är transparent, tillsätt sedan morötter och svamp. Stek i ett par minuter och tillsätt zucchini med paprika. Det är mycket viktigt att grönsakerna är stekt, inte stuvade. Som ett resultat blir de krispiga, behåller sin form.
- Skär 30 g ingefära roten mycket fint. Skala 4 vitlöksklyftor, skölj, skär i små kuber eller passera genom vitlök.
- Tvätta en massa gröna lökar, skär i små kuber.
- Vi lägger en gryta med vatten på elden, låt den koka. Tillsätt en tesked salt och 200 g udonudlar i vatten. I allmänhet kan du med denna princip koka all annan pasta. Tillagningstid udon 4 minuter. Helst måste du vara uppmärksam på instruktionerna skrivna på förpackningen av pasta och laga mat enligt rekommendationerna.
- Kasta de färdiga nudlarna i ett durkslag, skölj med rinnande vatten.
- Blanda kött med stekt grönsaker (om de stekt separat), låt sjuda i en minut. Tillsätt vitlök med ingefära, blanda. Tillsätt nudlar, häll såser på det. Vi använde två matskedar soja, teriyaki och ostron. Du kan lägga till samma sortiment eller bara använda ett av alternativen. Såser serveras bäst med nudlar, då är det lättare att blanda med resten av ingredienserna.
- Blanda allt, tillsätt löken greener och kan servera.
- Lägg uton i portionerade plattor innan du serverar, strö över sesamfrön ovanpå.
Video recept
För att förstå steg-för-steg-receptet för att tillverka udonnudlar med kyckling och grönsaker, se den här videon. Du lär dig hur du klipper alla ingredienser. Titta på staten för att steka dem. Se hur det färdiga skålen visar sig.
Andra recept för funchose-rätter
Funchoza med svamp och grönsaker